Варіант 9: Котлети з індички і свинини
Цей рецепт котлет для запікання в духовці. Вказана вага кожного виду фаршу, за бажанням беремо аналогічну кількість м’яса, перекручуємо через м’ясорубку. Для заливки потрібно трохи кетчупу і сметана.
- 300 г свинячого фаршу;
- яйце;
- 100 г хліба;
- 0,5 ст. молока;
- 400 г фаршу з індички;
- цибулина;
- 200 г сметани;
- 2 ложки кетчупу;
- 5 г часнику.
Крок 1:
Поливаємо молоком шматочки хліба, даємо просочитися. Поки це відбувається, змішуємо два види фаршу з подрібненою цибулею і яйцем. Додаємо віджатий хліб і сіль. Робимо просту котлетну масу.
Крок 2:
Скачуємо з фаршу кульки, укладаємо одним шаром у змащену форму і ставимо запікатися. Готуємо, поки зверху не з’явиться легка скоринка.
Крок 3:
У мисці змішуємо кетчуп зі сметанно і трохи неповним склянкою води, додаємо подрібнений часник і солимо. Підігріваємо. Дістаємо котлети, заливаємо соусом. Готуємо ще 15 хвилин.
Можна котлети відразу заливати соусом і запікати під шматком фольги, але в цьому випадку вони не дуже добре тримають форму, виходять не такими смачними, краще все ж готувати в два етапи.
