Варіант 2: Швидкий рецепт котлет з індички без хліба
Ці котлети готуються дуже просто і швидко на пару, використовуємо звичайний фарш з індички. Можна для нього взяти будь-які частини тушки, включаючи шматки зі шкірою. Рецепт без хліба, але з яйцем. Якщо використовувати нежирні частини, то страва підійде для дієтичного харчування.
- 800 г індички;
- 2 головки цибулі;
- яйце;
- сіль і перець;
- часник за бажанням;
- 2-3 гілочки кропу.
Крок 1:
Подрібнюємо цибулю і пересипаємо в миску з фаршем з індички. Додаємо порізану зелень кропу, за бажанням і часник, додаємо яйце і ретельно все це вимішуємо. Якщо маса вийде рідкуватий, то можна насипати пару ложок манної крупи.
Крок 2:
Змочуємо руки холодною водою, ліпимо щільні кульки і відправляємо їх на піддон. Якщо до неї прилипають продукти, то можна попередньо змастити.
Крок 3:
Встановлюємо котлети над киплячою водою і варимо півгодини в пароварці, мультиварці або в мантоварке.
Щоб котлети вийшли ароматними, у воду для ширяння можна додати 5-8 горошин перцю, пару лаврових листочків і інші спеції, які подобаються.
