Варіант 2. Швидкий рецепт тіста для лазаньї з оливковою олією
Готові листи для лазаньї продають не в кожному магазині, так і вартість продукту досить висока. Щоб приготувати їх в домашніх умовах, знадобиться трохи часу і доступні продукти.
- 400 г високосортного борошна;
- 40 мл олії оливи;
- 3 домашніх яйця;
- пучку кам’яної солі дрібного помелу.
Крок 1:
На чисту і суху стільницю просіяти борошно гіркою. Всипте сіль і розмішайте. У середині зробіть воронку і вбийте в неї яйця. Замісіть круте тісто, поступово підливаючи олію.
Крок 2:
Сформуйте з тіста кулю. Викладіть на стіл і прикрийте чашкою. Залиште його відпочивати хвилин на сім. Присипте стіл борошном. З тіста зробіть довгий джгут і розріжте його на шість однакових частин.
Крок 3:
Кожну частину розкачайте качалкою в тонкий лист. Гострим ножем наріжте його на рівні прямокутники. Розкладіть на столі і залишити підсихати.
Кількість борошна може змінюватися в залежності від розміру яєць. Листи для лазаньї можна заморозити і використовувати пізніше. Заморожене тісто потрібно занурити на три хвилини в окріп, щоб листи не кришилися в лазіння.
