Покрокові рецепти приготування лазаньї з грибами, фаршем, куркою, шинкою і овочами
Варіант 1: Класичний рецепт лазаньї з фаршем і грибами
Існує багато рецептів лазаньї, але найпопулярнішою залишається класична версія з фаршем, сиром і соусом бешамель. Якщо додати в неї гриби, вийде абсолютно нове, дуже вишукану страву.
- Листи для лазаньї — 15 шт.;
- Пармезан — 30 г;
- Чеддер — 100 г;
- Олія оливкова — 20 мл;
- Фарш 250 г;
- Печериці — 250 г;
- Помідори — 500 г;
- Цибуля — 100 г;
- Морква — 100 г;
- 2 зубчики часнику;
- Масло — 30 г;
- Борошно — 15 г;
- Молоко — 500 мл;
- Орегано, білий перець, мускатний горіх.
Крок 1:
Помийте і очистіть всі овочі і гриби. Печериці і цибулю наріжте кубиками, моркву з часником натріть.
Крок 2:
Вилийте олію у сковорідку. Коли вона прогріється, викладіть туди м’ясний фарш. Через пару хвилин додайте подрібнені гриби і овочі. Помішуючи, тушкуйте суміш під кришкою протягом години. Вогонь повинен бути мінімальним.
Крок 3:
Дрібно порубаєте томати, висипте їх на сковорідку. Посоліть, додайте всі спеції. Тушкуйте м’ясний соус ще півгодини.
Крок 4:
Поставте на слабкий вогонь каструлю з шматочком масла. Коли воно розтане, додати туди борошно. Позбавтеся від грудочок, добре вимішайте майбутній соус.
Крок 5:
Невеликими порціями вливайте в каструльку молоко, помішуючи. Проваріть бешамель кілька хвилин, щоб він загус.
Крок 6:
Викладіть у форму листи для лазаньї. Змастіть їх соусом бешамель, зверху викладіть частину м’ясного соусу. Повторіть з наступними листами.
Крок 7:
Натріть пармезан і чеддер, перемішайте два види сиру. Посипте верхній шар лазаньї. Відправте її в духовку на 45 хвилин (200°).
Щоб приготувати лазанью, витративши на це мінімум зусиль, використовуйте лаваш замість тіста. Також можна виключити з рецепту м’ясо.Замість нього додайте побільше свіжих овочів, зелень і горіхи.
