Варіант 3: Індичка з вершково-часниковою підливою і айвою в духовці
Вершки надають м’ясним стравам особливий ніжний смак, а часник робить їх більш насиченими і пікантними.
- м’ясо птиці;
- кілька плодів айви;
- вершки;
- сіль;
- перчик і приправи;
- трохи водички;
- зелень;
- кулінарний жир.
Крок 1:
Розбираємо м’ясо індички на порційні шматки, додаємо сіль, приправи, після чого перемішуємо і відправляємо підсмажуватися на сковорідку.
Крок 2:
Прибираємо серцевини і плодоніжки з айви, нарізаємо шматочками і смажимо у тому ж жирі, де готувалася індичка.
Крок 3:
Чистимо часник і пропускаємо його через прес, ріжемо промиту зелень.
Крок 4:
Складаємо в посуд з високими стінками шматки птиці, зверху покласти скибочки айви і розрівнюємо їх по поверхні.
Крок 5:
Посипаємо блюдо часником і зеленню, вливаємо вершки, при необхідності розбавивши невеликою кількістю води, і відправляємо дбати.
Можна запікати індичку в вершково-часниковому соусі з айвою в духовці, не додаючи зелень, а посипати нею вже готове і розкладене по порціях блюдо.
