Варіант 6: Індичка, маринована в соєвому соусі і запечена з рисом і айвою в духовці
Щоб одночасно з м’ясом приготувати і гарнір, можна зробити індичатину, мариновану в соєвому соусі і запечену з рисом і айвою в духовці.
- м’ясо птиці;
- довгозернистий рис;
- плоди айви;
- цибуля ріпчаста;
- морквина;
- соєвий соус;
- трохи вершкового масла;
- сіль і чорний перець;
- приправа для птиці і рису;
- бульйон або вода;
- жир для обсмажування.
Крок 1:
Нарізаємо м’ясо індички порційними шматками, посипаємо спеціями для птиці, заливаємо соєвим соусом і залишаємо просочитися.
Крок 2:
Кладемо в друшляк перебрані рисові зерна, промиваємо під сильним струменем холодної води і даємо стекти.
Крок 3:
Відчищаємо цибульку і моркву, шаткуємо й засмажуємо на пісному жирі до готовності, посоливши і поперчив овочі.
Крок 4:
Очищаємо плоди айви від серцевин і ріжемо скибочками.
Крок 5:
Топимо в сковороді вершкове масло і підсмажити айву до м’якості, після чого прибираємо з ємності.
Крок 6:
Використовуючи те ж масло, в якому поджаривалась айва, припускаємо рисові зерна.
Крок 7:
Коли крупа підсохне і стане прозорою, просочившись жиром, наливаємо в ємність фільтровану воду, посипаємо зернятка сіллю, приправами, і тушкуємо, поки рідина не випарується.
Крок 8:
Перемішуємо зварений рис з цибульно-морквяної засмажкою до однорідної маси, а потім викладаємо його у глибоку вогнетривку посудину, змащену рослинним жиром.
Крок 9:
Поверх суміші рису і овочів розкладаємо промариновавшуюся в соєвому соусі індичку, а на неї поміщаємо часточки айви.
Крок 10:
Вливаємо в ємність очищену воду або бульйон і відправляємо в відсік для запікання.
Коли м’ясо буде готове, дістаємо посуд з духовки і подаємо індичку, запечений з рисом і айвою, посипавши зеленню. Додатково можна поставити на стіл нарізку з свіжих овочів або мариновані огірки і помідори.
Приготувати індичку з айвою в духовці зовсім нескладно. Можна створити безліч варіантів страв на основі цих компонентів, поєднуючи їх з крупами, овочами, грибочками і різними соусами.
