Варіант 5: Індичка з айвою, медом і чорносливом в духовці
Якщо промаринувати м’ясо в рідкому меді, воно стане м’яким і ніжним, а кислуваті ягоди чорносливу прикрасять смак страви.
- філе індички;
- плоди айви;
- чорнослив;
- зубці часнику;
- рідкий мед;
- сіль і приправи;
- бульйон або вода;
- жир для обсмажування.
Крок 1:
Нашинковываем філе пташки, посипаємо сіллю, спеціями, тиском часником і додаємо кілька ложок рідкого меду, після чого ретельно вимішуємо і залишаємо промаринуватися.
Крок 2:
Звільняємо айву від серцевини і плодоніжки, ріжемо скибочками і трохи підсмажуємо.
Крок 3:
Промиваємо під сильним струменем холодної води чорнослив і даємо йому трохи обсохнути.
Крок 4:
Кладемо в глибоку посуд шматки індички, часточки айви і сухофрукти, додаємо в бульйон або воду, поливаємо і відправляємо в духову відсік.
Для створення цієї страви можна замінити чорнослив курагою або зробити індичку з айвою в духовці, поклавши асорті з сухофруктів.
