Варіант 2: Швидкий рецепт яловичини в сметані в духовці
Яловичину складно зробити м’якою в короткі терміни. Особливо, якщо її попередньо не маринувати. Але вихід є. Досить перенести створення смачного м’яса в рукав.
- 245 грам сметани;
- кілограм яловичини (пісний шматок);
- чорний перець;
- цибулю і моркву (середні плоди);
- за смаком сіль;
- спеції Для м’яса”.
Крок 1:
Видалити покрив (лушпиння і шкірку) у цибулі і моркви. Дрібно порізати овочі. Закинути в миску (суху).
Крок 2:
Тепер вимити, очистити, промокнути від вологи і нарізати невеликими однаковими кубиками. Також вкинути м’ясо в миску.
Крок 3:
Влити всю сметану. Додати спеції і перець (мелений). Посолити. Перемішати всі інгредієнти руками, щоб вони розподілилися між собою.
Крок 4:
Закріпивши дротом один кінець рукава, обережно перекласти вміст всередину. Зафіксувати другий кінець.
Крок 5:
Укласти м’ясо на деко. Готувати яловичину в сметані в духовці протягом 33-34 хвилин. Цього буде достатньо, щоб блюдо вийшло ніжним і дуже смачним.
Додавати воду в цьому випадку в сметанний соус не потрібно. Завдяки рукаву інгредієнти не підгорять. Що стосується масла, то воно також не потрібно. Досить буде виділився з м’яса і овочів соку.
