Варіант 6. М’ясо в майонезі з маринованими огірками та цибулею
Тим, хто віддає перевагу більш гострі і насичені закуски, варто звернути увагу на цей варіант приготування м’яса. Адже ми пропонуємо використовувати пряні консервовані огірки і ароматний маринований лук.
- яловичина – 600 г;
- одна цибулина;
- мелений перець;
- шість ложок майонезу;
- три маринованих огірка;
- сіль;
- дві ложки оцту.
Крок 1:
Промиту і зачищену яловичину нарізати, добре відбити і укласти на плоску тарілку. Потім м’ясо посолити і поперчити, після чого збризнути оцтом.
Крок 2:
Залишити яловичину в бік для маринування, а в цей час видалити лушпиння цибулі, порізати його половинками колечок і розмістити у високій мисці. Всипати всередину велику сіль і влити чайну ложку оцту.
Крок 3:
Також, як і м’ясо, залишити цибулю настоятися, а через годину розкласти яловичину на лист пергаменту в плоскому деку.
Крок 4:
Рівномірно додати на поверхню шматочків маринований цибулю, а потім укласти тонкі кружечки консервованих огірків.
Крок 5:
На останньому етапі змастити баранину майонезом і відправити заготовки в духовку, встановивши температуру до 190 градусів.
Крок 6:
Готувати м’ясо в майонезі в духовці приблизно 25 хвилин, після чого його можна відразу ж подати в гарячому вигляді на стіл.
Для створення цієї страви можна використовувати не тільки вирізку, але і каре на кістки. В цьому випадку час запікання потрібно продовжити на 10 хвилин. Але в підсумку ви отримаєте шикарне ресторанну страву.
