Варіант 3. М’ясо в майонезі з помідорами, часником і базиліком
Хочете приготувати м’ясо з легким італійським акцентом? Тоді просто додайте в рецепт ароматні помідори, неповторний базилік і пікантний часник.
- яловичина – 600 г;
- два помідора;
- шість ложок майонезу;
- ложка лимонного соку;
- сіль;
- три зубчики часнику;
- свіжий синій базилік;
- чорний перець.
Крок 1:
Вимиту і просушену телятину нарізати на 6 порційних шматка, злегка відбити і присипати чорним перцем і сіллю. Також збризнути м’ясо лимонним соком.
Крок 2:
Перекласти телятину в підходящу миску, накрити плівкою і залишити на 20 хвилин маринуватися. У цей час вимити томати, синій базилік і очищений від лушпиння часник.
Крок 3:
На наступному етапі розібрати і нашаткувати базилік, а також нарізати тонкими кружечками соковиті томати.
Крок 4:
Настоявшееся м’ясо розмістити на плоскому деку, а зверху покласти помідори і базилік. Крім того, додати роздавлений часник і покрити поверхню телятини майонезом.
Крок 5:
Запекти м’ясо в майонезі в духовці при 190 градусах протягом 25 хвилин. Подавати апетитне блюдо рекомендується відразу ж після вимкнення плити разом з картопляним пюре або відварними макаронами.
Щоб поліпшити зовнішній вигляд страви, замініть звичайні помідори на чері. У цьому випадку необхідно розрізати дрібні помідори навпіл і розмістити їх “попками” вниз. Також ви можете включити в рецепт, крім базиліка, іншу зелень: петрушку, кріп або кинзу.
