Варіант 5: М’ясо в банку в духовці (з грибами)
Для цього м’яса в банку в духовці ідеально підійдуть дрібні печериці або опеньки. Хоча, можна також використовувати гливи, але спочатку їх потрібно акуратно нарізати.
- 600 г м’яса;
- 1 ст. л. гірчиці;
- 350 г грибів;
- 20 г гірчиці;
- сіль, перець;
- 150 г цибулі.
Крок 1:
Нарізати цибулю півкільцями, висипати в миску.
Крок 2:
Промити м’ясо, нарізати приблизно за 25-30 грам, висипати до цибулі, додати гірчицю, посолити, ретельно пом’яти все разом, поки не виділиться сік з лука.
Крок 3:
Промити і підсушити гриби, додати до м’яса з цибулею, перемішати акуратно, щоб не пошкодити капелюшки. За смаком перчимо або кладемо будь-які інші приправи, наприклад, імбир або соєвий соус.
Крок 4:
Перекладаємо гриби і м’ясо в банку, накидаємо кришку для консервації, попередньо прибравши з неї гумку.
Крок 5:
Поставити підготовлені продукти в духовку, готувати м’ясо 70 хвилин при 210 градусах.
Також можна готувати цю страву на дерев’яних шажках в банку, як шашлик. Час і температура не зміняться, але цибулю в цьому випадку закладається на дно.
