Плов в мультиварці з куркою по-індійськи (з чорносливом)
Ще один популярний варіант приготування плову. За основу взято рецепт індійської кухні. У страву додається чорнослив, завдяки якому плов стає пахучіше, і в ньому відчувається специфічний смак.
- круглозерная рисова крупа – два склянки;
- півкіло моркви;
- стакан чорносливу без кісточок;
- 600 гр. курячого м’яса;
- п’ять невеликих цибулин;
- 80 мл вимороженого масла;
- набір спецій і прянощів для плову – 2 ст. л.
Крок 1:
Ошпарюємо окропом чорнослив, потім промиваємо і насухо обтираем рушниками.
Крок 2:
Курку ріжемо невеликими, але і не дрібними шматками. Обмиваємо і, як і чорнослив, добре обсушуємо.
Крок 3:
Очищаємо овочі. Моркву нарізаємо смужками, шаткуємо півкільцями цибулю. Обмиваємо головку часнику водою, знімаємо з неї верхній шар лушпиння.
Крок 4:
У варильну чашу наливаємо рослинне масло, добре розжарюємо його, запустивши опцію «Смаження» або «Випічка».
Крок 5:
Опускаємо в жир курятину. Перемішуючи, прижариваем шматочки до легкого рум’янцю.
Крок 6:
Додаємо овочі, продовжуємо готувати, поки вони не розм’якшуватися і не придбають золотистий відтінок. На приготування зірвака може піти до семи хвилин.
Крок 7:
У готовий зірвак кладемо головку часнику і спеції. Додавши столову ложку солі, ретельно розмішуємо і прогріваємо хвилини три.
Крок 8:
Засипаємо в чашу до зирваку промитий рис, вливаємо 800 мл гарячої води, підсипаємо трохи солі і ретельно розмішуємо. Зверху розкладаємо чорнослив.
Крок 9:
Щільно закривши кришку, переводимо пристрій в режим «Плов» або «Рис», готуємо 40 хвилин.
Крок 10:
Готовий плов добре розмішуємо і подаємо, виклавши на велике блюдо або відразу розділивши на порції.
Обов’язково перевірте готовність плову після завершення програми. Різні сорти рису доходять до готовності по-різному. Якщо зерна недостатньо пропарились, витримайте плов деякий час на підігріві, він швидко дійде.
