Покрокові рецепти приготування смачної тушкованої курки в мультиварці – буде смачно
Варіант 1: Класичний рецепт тушкованої курки в мультиварці
Мультиварка відмінно підходить для приготування тушкованих страв, особливо м’яса, так як рідина випаровується повільніше, ніж при приготуванні на плиті. У підсумку – будь-яке блюдо виходить соковитим і ніжним. Тушкована курка в мультиварці, як раз відноситься до таких страв.
- Курка середнього розміру – 1шт.;
- Молодий часник – 4 зубчики;
- Велика морська сіль – 1 ч. ложка;
- Чорний крупномолотый перець – 1 ч. ложка;
- Лавровий лист – 2 листочка;
- Петрушка – 5 гілочок;
- Шматочок вершкового масла.
Крок 1:
Курку розрубати на порційні шматочки, промити в проточній воді і обсушити паперовими кухонними рушниками. Приправити сіллю і перцем, втерти спеції і приправи в м’ясо.
Крок 2:
Змастити шматочком вершкового масла чашу мультиварки, і викласти курку. Між м’ясом викласти лаврові листочки і очищені і роздавлені плоскою стороною ножа зубчики часнику.
Крок 3:
Не варто додавати в чашу води – при гасінні виділиться достатньо соку. А от якщо є режим «Смаження», то шматочки курки попередньо можна обсмажити прямо в
чаші.
Крок 4:
Закрити кришку приладу, вибрати режим гасіння, і дочекатися закінчення циклу. Після чого з страви варто видалити лаврові листочки, і добре все перемішати.
Крок 5:
Подрібнити петрушку, додати поверх курячого м’яса, і перевести мультиварку в режим підігріву, щоб зелень трохи розм’якла під впливом температури.
Подають курку, тушковану в мультиварці як окреме гаряче блюдо. Так як при гасінні буде багато соусу, то як гарнір ідеально підійде розсипчастий рис або гречка.
Варіант 2: Швидкий рецепт тушкованої курки в мультиварці
Як гасити курку в мультиварці знає кожна господиня, але як приготувати це м’ясо швидко? Куряче м’ясо можна дуже швидко приготувати, якщо використовувати попередньо замариноване філе або стегна без кістки. Для маринування найкраще підходять гірчиця або соєвий соус, тоді виходить дуже смачний соус при гасінні страви.
Продукти, які знадобляться:
- Куряче м’ясо – 1,5 кг;
- Зернова гірчиця – 2 ст. ложки;
- Мед липовий якісний, бажано рідкий – 2 ст. ложки;
- Соєвий соус – 100 мл;
- Пекучий перчик чилі – 1 стручок;
- Лайм – 1 шт.;
- Часник молодий – 5 зубчиків;
- Імбирний Порошок – 1 ст. ложка;
- Сіль поварена – 1 десертна ложка;
- Ріпчаста цибуля – 3 шт.;
- Рослинне масло – 5 ложок.
Як приготувати:
Крок 1:
М’ясо потрібно замаринувати, щоб скоротити процес його приготування. Для цього змішуються всі інгредієнти крім ріпчастої цибулі, хоча можна додати і його. Просто потім не додавати його в чашу мультиварки, а порізати свіжий.
Крок 2:
Помістити вже нарізану невеликими шматочками курку і обваляти її в соусі. Тепер все можна помістити в тару з щільною кришкою і прибрати на зберігання в холодильник. Зберігатися така заготовка дня 3-4, якщо потрібно продовжити термін зберігання, то м’ясо разом з соусом можна заморозити.
Крок 2:
Включити мультиварку на режим обсмажування, і додати в чашу нарізаний півкільцями ріпчасту цибулю. Як тільки він набуде золотистий колір – додаються м’ясні шматочки з невеликою кількістю соусу.
Крок 3:
Тепер можна змінити програму і тушкувати курку близько 20 хвилин, до повної готовності.
До тушкованої курочку в мультиварці відмінно підійде до гарніром з картоплі, наприклад, у вигляді пюре або просто варених бульб з додаванням часнику і свіжого кропу.
Варіант 3: Курка, тушкована в мультиварці в сметані з чорносливом
Завдяки сучасній помічниці, тушкована курочка в мультиварці дуже швидко і просто готуватися, і щоб потішити родину смачною стравою вам буде потрібно трохи часу.
Продукти, які знадобляться:
- Ріпчаста цибуля – 3 шт.;
- Курка – невелика тушка;
- Домашня жирна сметана – 350 гр.;
- Чорнослив (м’ясистий) – 200 гр.;
- Чорний перець – щіпка;
- Морська сіль поварена – 1 ч. ложка;
- Олія – 60 мл;
- Петрушка (свіжа або сушена) – за смаком.
Як приготувати:
Крок 1:
Розігріваємо чашу мультиварки з будь-яким маслом, і до хрусткої скоринки обсмажуємо в ній порційні шматочки курячого м’яса. Їх бажано за півгодини до готовності обваляти в суміші солі і перцю.
Крок 2:
Порізати півкільцями цибулю, обсмажуємо його разом з куркою. Долити води (приблизно 100 мл) і закривши кришку тушкувати 15 хвилин.
Крок 3:
Поки курка гаситься, чорнослив замочити в окропі, щоб він набух. Якщо зробити це заздалегідь, то не варто виливати відвар, додайте його в мультиварку, замість води.
Крок 4:
Чорнослив порізати, додати до м’яса, разом зі сметаною і зеленню. Перемішати і тушкувати ще 25 хвилин, поки шматочки м’яса повністю не приготуються. Найважливіше, щоб в чаші до завершення приготування не википів весь соус, тому при необхідності можна долити води.
Подається така тушкована курятина в мультиварці як самостійне блюдо або з розсипчастим рисом, його, до речі, можна приготувати також в мультиварці, скориставшись стійкою для приготування на пару.
Варіант 4: Курка в мультиварці з айвою або яблуками
Пікантний рецепт приготування простого курячого м’яса з фруктами за допомогою мультиварки.
Продукти, які знадобляться:
- Курячі гомілки або стегна – 980 гр.;
- Айва – 600 гр.;
- Гірчиця (з зернами) – 1 ст. ложка;
- Цибуля ріпчаста червоний – 2 шт.;
- Лайм – 1 шт.;
- Кориця – 1 паличка;
- Часник – 2 зубчики;
- Келих білого вина;
- Щіпка сухих трав (будь-яких);
- Топлене масло – 75 гр.
Як приготувати:
Крок 1:
Підготовлені порційні шматочки курки потрібно натерти сіллю і перцем, скропити соком лайма і викласти в розтоплене топлене масло в чашу мультиварки.
Крок 2:
Цибулю і часник подрібнити і додати до курки, перемішати і продовжувати смажити.
Крок 3:
Подрібнити яблука або айву, додати в каструлю разом з гірчицею. Перемішати, влити вино, в центр чаші покласти паличку кориці.
Крок 4:
За 5 хвилин до готовності додати сухі трави, перевірити соус на сіль.
Такий варіант приготування курки дуже сподобатися любителям східної кухні. Як гарнір можна подати ріжки або пишну томлену гречку.
Варіант 5: Курка, тушкована в мультиварці з молодою картоплею
Повноцінний обід або вечерю для всієї родини модно приготувати в сучасному приладі – мультиварці.
Продукти, які знадобляться:
- Курячі крильця – 900 гр.:
- Картопля молода – 750 гр.;
- Середні цибулини – 3 шт.;
- Приправи для курячого м’яса – 1 ч. ложка;
- Сметана жирністю 20% – 125 гр.;
- Вершкове масло – невеликий шматочок;
- Сіль, перець, свіжа зелень.
Як приготувати:
Крок 1:
Підготувати курячі крильця – відрубати першу фалангу, промити їх у воді, обсушити і натерти приправами і сіллю.
Крок 2:
Розтопити масло в чашу мультиварки, викласти і обсмажити крила до приємного золотистого кольору.
Крок 3:
Додати до м’яса подрібнений довільно цибулю, перемішати.
Крок 4:
Картопля очистити і нарізати великими шматочками, додати до курячих крил, перемішати і влити 50 мл води. Згасити в такому вигляді 5 хвилин.
Крок 5:
Влити сметану, присолити, додати сухі трави і спеції, перемішати і тушкувати з закритою кришкою до готовності.
Готову страву залишиться розкласти по тарілках, додати салату зі свіжих овочів або, наприклад, мариновану капусту і кликати сім’ю насолоджуватися смаком гарячої і ситної їжі.
