Покрокові рецепти приготування тушкованої курки з овочами в мультиварці – класичний, європейський та східний
Варіант 1: Курка з овочами в мультиварці – класичний рецепт
Класичний варіант передбачає приготування курятини в овочах, але без гарніру. В цій якості до готового блюда підійде абсолютно будь-продукт – картопля, каша, макаронні вироби.
- курятина, без шкірки і кісточок – півкіло;
- 2 плоди солодкого перцю;
- по дві морквини і цибулини середніх розмірів;
- три середньорозмірних помідора, повністю стиглих;
- невеликий, тонкокожий кабачок;
- часник;
- ложка ароматного масла;
- пучок молодої зелені.
Крок 1:
Курку моєму, сушимо і розбираємо. Зважуємо необхідну кількість м’яса, підсолюємо, за бажанням перчимо або приправляємо негострими спеціями.
Крок 2:
Почекавши близько півгодини, перекладаємо курятину в чашу, попередньо трохи прогрів в неї ложку нерафінованої олії. Режим первісної готування – «Жарити», час близько 20 хвилин, не забувайте кілька разів перемішати. Якщо не зрізати шкірку з тушки, зменшіть кількість олії вдвічі.
Крок 3:
Готуємо овочі і нарізаємо сантиметровими кубиками в різний посуд, кабачки натираємо найбільшою стружкою і трохи віджимаємо сік. Через десять хвилин від початку гасіння курки поступово закладаємо овочеві шари. Першим – лук і м’якоть кабачків. Опустіть кришку й почекайте 5 хвилин до наступної закладки.
Крок 4:
Трохи присолив попередній шар, щільно розкладаємо по ньому кубики моркви і посипаємо прянощами, якщо вирішили їх використовувати. Наступні два шари – перець і помідори, їх теж необхідно злегка посолити. Шари не перемішуємо, кришку щільно закриваємо!
Крок 5:
Після останніх 5 хвилин готування у вибраному режимі, лопаткою трохи відсуваємо вміст чаші до середини, збираючи його в формі гірки. Режим роботи переводимо на «Гасіння», тривалістю 35 хвилин. Щільно закривши прилад, запускаємо виконання програми.
Крок 6:
Посипаємо готову курятину рубаною зеленню і часником, перемішуємо тільки на цьому етапі.
Трохи відрізняється варіант приготування, якщо кабачок замінити баклажанами. Позбувшись від гіркоти зрізанням більшої частини темної шкірки, ріжемо овоч крупно і прижариваем окремо на маслі. Так само чинимо з помідорами. При закладці дотримуємося шари, але спецій, особливо перцю, не кладемо зовсім, або зменшуємо до самого мінімуму.
