Рагу з курки в мультиварці – пять покрокових рецептів корисного страви

Покрокові рецепти приготування рагу з курки в мультиварці з різними овочами

Варіант 1: Класичний спосіб приготування рагу з курки в мультиварці

Рагу з курки, тушковану в мультиварці — це смачне і ситне блюдо, для створення якого не потрібно дорогих продуктів і великої кількості часу.

• 0,4 кг філе курочки;
• 5 картоплин;
• 1 луковичка;
• 1 морквина;
• дрібна сіль;
• мелений перчик (чорний, червоний або білий);
• листочки «лаврушки»;
• відповідні приправи;
• жир для пасерування.
• Тривалість готування — 40-50 хвилин.

Крок 1:

Вимиваємо пласти курячого філе під холодною водою, промокаємо їх серветками і нашинковываем смужками.

Крок 2:

Очищаємо цибульну голівку і морквину, звільняємо від шкірки картоплю миємо під краном.

Крок 3:

Шаткуємо цибулину дрібними кубиками, а моркву подрібнюємо на тертці.

Крок 4:

Розігріваємо в чаші приладу рослинний жир і відправляємо туди овочі, не забувши присолити і посипати перцем.

Крок 5:

Коли цибуля стане прозорим, а морквина м’якою, додаємо смужки курячого філе і продовжуємо готування.

Крок 6:

Поки готується м’ясо і овочі, нарізаємо картоплю великими кубиками або довгою соломкою.

Крок 7:

Додаємо в чашу мультиварки картоплю і спеції, вливаємо трохи води і кидаємо в масу кілька лаврових листочків.

Крок 8:

Закриваємо кришку приладу і виставляємо режим гасіння.

Крок 9:

Тушкуємо блюдо, поки шматочки картоплі не стануть м’якими.

Готове рагу розкладаємо в порційні тарілки, присипаємо рубаною зеленню і подаємо на стіл з овочевою нарізкою.

Варіант 2: Швидкий спосіб приготування рагу з курки зі сметаною в мультиварці

Можна зробити рагу з курячого філе в мультиварці за півгодини. Для цього потрібно попередньо замаринувати м’ясо, щоб воно стало м’яким, і додати в блюдо сметану, яка дозволить овочами стати ніжними і соковитими.

Для приготування потрібні такі продукти:

• кілька шматочків філе курочки;
• 5-6 бульб картоплі;
• 0,2 кг жирної сметанки;
• 1 цибулина головка;
• 1 морквина;
• соєвий соус або майонез;
• дрібна сіль;
• мелений перчик;
• 4-5 лаврових листочків;
• трохи улюблених приправ;
• жир для пасерування.

Як швидко приготувати рагу з курки в мультиварці

Крок 1:

Займаємося курочкою. Краще замаринувати її на ніч, але якщо зробити цього не сталося, потрібно дати їй просочитися соусом хоча б чверть години. Отже, моєму пластинки філе, сушимо їх паперовим полотенчиком, шаткуємо пластинками, змащуємо майонезом або збризкуємо соєвим соусом, не забувши присолити і натерти перцем.

Крок 2:

Складаємо курку в миску і даємо їй час просочитися.

Крок 3:

Звільняємо від шкірки і моєму в проточній воді бульби картоплі, цибулину і морквину.

Крок 4:

Шаткуємо картоплю квадратиками або соломкою, цибулину перетворюємо в кубики, а морквину подрібнюємо за допомогою терки.

Крок 5:

Заливаємо в чашу мультиварки рослинний жир або кладемо трохи смальцю, і відправляємо туди цибулину, моркву і замариноване мяско.

Крок 6:

Тушкуємо масу 7-8 хвилин, після закладаємо кубики картоплі, приправивши блюдо спеціями, сіллю, меленим перцем, і додавши кілька листочків «лаврушки».

Крок 7:

Вводимо в рагу жирну сметану, ретельно перемішуємо і готуємо в режимі гасіння, закупоривши чашу кришкою.

Подавати це блюдо потрібно з овочевим салатом, або прикрасивши кожну порцію гілочками свіжої зелені.

Варіант 3: «Зелене» рагу з курки в мультиварці з кабачками, стручками квасолі і зеленим горошком

Рагу з курки вийде дуже смачним, легким і низькокалорійним, якщо приготувати його в мультиварці з кабачками, стручками квасолі і зеленим горошком.

Для створення цієї страви потрібні такі продукти:

• 0,3-0,4 кг філе курочки;
• 2 невеликих кабачка;
• 0,2 кг стручкової квасолі (свіжої або замороженої);
• 0,1 кг зеленого горошку (свіжого, мороженого або консервованого);
• 1-2 цибулини;
• 5-7 часникових зубчиків;
• пучок базиліка;
• сіль;
• мелений перчик;
• відповідні приправи;
• олія для обсмажування.

Як приготувати

Крок 1:

Відмиваємо птицю під краном, сушимо з допомогою серветок і нарізаємо смужками.

Крок 2:

Чистимо цибульну голівку і зубчики часничку, промиваємо під краном і шаткуємо цибулька дрібними квадратиками, а часник тиснемо з допомогою преса або натираємо на терці.

Крок 3:

Припускаємо в мультиварці жир для обсмажування і відправляємо туди цибулю і часник.

Крок 4:

Коли овочі стануть прозорими, додаємо до них м’ясо і продовжуємо гасіння, присолив, посипавши перцем і приправте спеціями блюдо.

Крок 5:

У той час, коли птах буде гаситися з цибулею і часником, промиваємо стручкову квасолю і залишаємо в друшляку стікати, а кабачки миємо й шаткуємо квадратними шматочками.

Крок 6:

Додаємо овочі до м’яса і цибульно-часниковою засмажки, закриваємо блюдо кришкою і продовжуємо приготування.

Крок 7:

Коли квасоля і кабачки розм’якшуватися, засипаємо зелений горошок і тушкуємо рагу ще кілька хвилин.

Готову страву розкладаємо по тарілках і прикрашаємо гілочками базиліка. А можна дрібно нарізати цю зелень і рясно посипати кожну порцію.

Варіант 4: «Літній» рагу з курки в мультиварці з овочевим асорті

У теплі місяці, коли овочі стають доступні за ціною, можна зробити легке і смачне рагу з курочкою в мультиварці, не витративши багато грошей на продукти.

Для створення цієї страви потрібні такі продукти:

• 0,4-0,5 кг курки (можна взяти філе, стегенця або крильця);
• 5 картоплин;
• 2 баклажана;
• 2-3сочных помідорів;
• 2-3 болгарських перчиком;
• 2 морквини;
• 1 велика цибулина головка;
• 3 часникові часточки;
• сіль;
• мелений перчик;
• приправи;
• жир для обсмажування.

Як приготувати

Крок 1:

Промиваємо курочку, обтираем серветками і нашинковываем порційними шматочками.

Крок 2:

Чистимо цибулину, часникові часточки і моркву, виймаємо серцевину і видаляємо насіння з болгарського перцю, а потім моєму овочі під краном.

Крок 3:

Приступаємо до нарізки. Цибулинку шаткуємо дрібними кубиками, болгарський перець півкільцями, моркву подрібнюємо на тертці, а часникові часточки тиснемо з допомогою преса або товчемо в ступці.

Крок 4:

Гріємо в чашу мультиварки жир для пасерування, відправляємо туди нарізану цибулю, роздавлений часник, терту моркву і подрібнений болгарський перець і смажимо до м’якості.

Крок 5:

Коли овочева зажарка готова, додаємо курочку, підсолюємо, посипаємо перцем, присмачую улюбленими спеціями і залишаємо нудитися.

Крок 6:

В цей час знімаємо шкірку з картоплі, видаляємо плодоніжки у «синеньких», і моєму овочі в проточній воді.

Крок 7:

Ріжемо картоплю і баклажани великими кубиками і додаємо до м’яса і засмажки.

Крок 8:

Щільно закриваємо кришкою і тушкуємо майбутній обід деякий час.

Крок 9:

Обдаємо окропом помідори, знімаємо з них шкірку і нарізаємо квадратиками.

Крок 10:

Додаємо подрібнені помідори в рагу за кілька хвилин до готовності.

Крок 11:

Продовжуємо тушкувати, а коли їжа буде готова, вимикаємо прилад і залишаємо рагу настоятися чверть години.

Готову страву з овочами і курочкою розкладаємо по тарілках, прикрасивши пір’ям зеленого лука.

Варіант 5: Грибне рагу у вершковому соусі з куркою, картоплею в мультиварці

Любителів «лісового м’яса» порадує грибне рагу з курочкою, картоплею і соусом з вершків, приготоване в мультиварці. Для цієї страви допустимо взяти звичайні літні опеньки або віддати перевагу «благородним» видами грибів, наприклад, білим або печерицям.

Нам знадобляться:

• 0,5 кг курочки;
• 400 г грибів;
• 5-7 бульб картоплі;
• 2 морквини;
• 1 головку цибулі;
• 200 мл вершків;
• зелень петрушки або кропу;
• сіль;
• мелений чорний перчик;
• лаврові листочки;
• відповідні приправи;
• жир для обсмажування.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Вимиваємо куряче мяско під краном, сушимо з допомогою серветки і нарізаємо порційними шматками.

Крок 2:

Присмачую пташку спеціями, меленим перцем, присаливаем і залишаємо настоюватися.

Крок 3:

У цей час очистити моркву і цибулю і відмиваємо овочі під краном.

Крок 4:

Шаткуємо цибулю дрібними кубиками, моркву подрібнюємо за допомогою терки і відправляємо пассироваться, попередньо прогрів неї жир для обсмажування.

Крок 5:

Поки припускаются овочі, моєму в друшляку гриби і даємо їм трохи стекти. Якщо це печериці, їх потрібно нарізати, а дрібні опеньки можна відправити до цибулі і моркви.

Крок 6:

Додаємо до овочів і грибів куряче м’ясо і продовжуємо підготовку, поки курочка не зарум’яниться.

Крок 7:

Чистимо картоплю, нарізаємо великими квадратами і кладемо в чашу мультиварки, приправивши страву сіллю, спеціями і перцем.

Крок 8:

Додаємо в майбутній обід вершки, кладемо лаврові листочки і продовжуємо гасіння, закривши ємність кришкою.

Крок 9:

Коли страва буде готове, витягаємо лаврові листочки і даємо йому трохи настоятися.

Гаряче грибне рагу розкладаємо по тарілках і присипаємо подрібненим кропом або петрушкою.

Рагу з курки можна готувати в мультиварці з різними інгредієнтами, додаючи солодку кукурудзу консервовану квасоля, овочі і зелень, і щораз отримуючи нове, оригінальне і смачне блюдо.