Покрокові рецепти приготування корисної і низькокалорійної курки з капустою в мультиварці
Варіант 1: Класичний рецепт курки з капустою в мультиварці
Тушкована капуста з овочами або м’ясом – страва дуже поширене, не тільки в Росії, але і в багатьох інших країнах. Поява мультиварок помітно полегшило приготування цієї страви для господинь, при цьому страва стає ароматніше і смачніше, а курка надає ситності.
- Куряче м’ясо – будь-які частини – 900 гр.;
- Капуста свіжа – 1 кг;
- Солодкий ріпчаста цибуля – 3 шт.;
- Оливкова олія – 80 мл;
- Свіжа морква – 2 коренеплоду;
- Томатна паста чи соус – 85 мл;
- Трохи солі і чорного перцю, свіжа зелень;
- Лавровий лист, запашний перець, спеції – за смаком.
Крок 1:
Нарізати ріпчасту цибулю і моркву (її можна потерти), розігріти в чаші соняшникову олію і обсмажити до приємного золотистого кольору на режимі «Випічка» або «Смаження».
Крок 2:
Розібрати м’ясо від кісток, з них можна приготувати дуже смачний бульйон, а м’ясо нарізати тонкими скибочками або кубиками. Додати до обсмажених коренеплодів, разом з томатною пастою або соусом.
Крок 3:
Всипати в чашу всі спеції і приправи і добре посолити. Добре все перемішати, перемикання на режим «Гасіння» і готувати з закритою кришкою 7 хвилин.
Крок 4:
Нарізаємо капусту тонкою соломкою або кубиками, додаємо в чашу, і, не перемішуючи, тушкуємо ще 10 хвилин. Після чого чашу можна відкрити, перемішати і готувати до повного завершення роботи приладу.
Подаючи готову тушковану курку з капустою в мультиварці, обов’язково присипте її зеленню, наприклад, дрібно посіченою петрушкою.
Варіант 2: Швидкий рецепт приготування курки з капустою в мультиварці
Коли потрібно швидко та смачно нагодувати сім’ю – на допомогу прийдуть сучасні кухонні прилади. Можна швидко приготувати курочку з капустою в мультиварці, використовуючи філе та спеціальну форму нарізки овочів.
Продукти, які знадобляться:
- Куряче філе – 850 гр.;
- Свіжа капуста – 550 гр.;
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- Томатний сік – 170 мл;
- Трохи солі і перцю, лавровий лист;
- Рослинне масло – 55 мл
Приготування тушкованої капусти в мультиварці:
Крок 1:
Нарізати тонкими півкільцями ріпчасту цибулю, обсмажити в чашу мультиварки.
Крок 2:
Філе нарізати тонкою соломкою, як на бефстроганов, і обсмажити з цибулею.
Крок 3:
Додати сіль і спеції, влити томатний сік і тушкувати 7 хвилин.
Крок 4:
Капусту нашаткувати тонкою, майже прозорою соломкою і додати до м’яса. Перемішати і тушкувати до готовності.
Подавати страву можна для ситності з картопляним пюре або салатом зі свіжих помідорів і огірків, заправлених сметаною або нерафінованою олією, з додаванням цибулі і зелені.
Варіант 3: Тушкована курка з капустою в мультиварці (з квашеної і свіжої)
Вживання свіжих овочів є запорукою міцного здоров’я та доброго самопочуття, а приготування в сучасних кухонних приладах – дозволяє максимально зберегти вітаміни. Курка з капустою в мультиварці виходить не тільки смачною, але і корисною.
Продукти, які знадобляться:
- Курка – 750 гр.;
- Рафінована рослинна олія – 45 мл;
- Одна невелика морква;
- Квашена капуста – 300 гр.;
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- Свіжа капуста – 300 гр.;
- Велика щіпка сухих італійських трав;
- Трохи солі;
- 6 гілочок свіжого кропу;
- Сметана жирністю 30% – 3 ст. ложки.
Приготування тушкованої капусти в мультиварці:
Крок 1:
Квашену капусту промити, покласти в сито, щоб стекла зайва рідина, а потім її нарізати подрібніше.
Крок 2:
Моркву потерти на тертці, цибулю нарізати кубиками, а свіжу капусту тонкою соломкою.
Крок 3:
Курку нарізати порційними шматочками, можна використовувати будь-яку частину тушки.
Крок 4:
Обсмажити цибулю і моркву на олії, додати курку, і продовжувати готувати до появи на шматочках м’яса рум’яної скоринки.
Крок 5:
Додати спеції і приправи, сіль, всипати обидва види капусти, перемішати і закрити кришку мультиварки. Змінити режим на гасіння і готувати близько 25 хвилин.
Крок 6:
Залишиться лише додати сметану, ще раз все перемішати і прогріти, або потомити на режимі «Підігрів страви».
Подаючи страву його, обов’язково варто присипати свіжим кропом, завдяки сметані і квашеній капусті воно виходить дуже смачним і ароматним. А італійські трави надають йому пікантності.
Варіант 4: Курка з капустою в мультиварці з додаванням грибів
Курочка з капустою в мультиварці буде відмінно поєднуватися в цьому блюді з грибами, причому для приготволения можна використовувати будь – свіжі печериці або гливи, солоні або мариновані домашні заготовки.
Продукти, які знадобляться:
- 500 гр. охолодженого курячого філе;
- 2 гірких репчатых цибулини;
- 450 гр. грибів;
- 100 мл густого томатного соусу;
- 400 гр. свіжої капусти;
- Морквина – за бажанням;
- 55 мл соняшникової олії;
- Сіль і спеції за смаком.
Приготування тушкованої капусти в мультиварці:
Крок 1:
Обполоснути м’ясо в проточній воді і нарізати порційними шматочками. Підсолити і приправити спеціями.
Крок 2:
Нарізати кубиками ріпчасту цибулю, обсмажити в мультиварці, додати куряче м’ясо.
Крок 3:
Морква, якщо ви вирішили використовувати натерти на тертці, нарізати гриби, додати до м’яса і цибулі. Перемішати і обсмажити.
Крок 4:
Влити томатний соус, додати нашатковану капусту і тушкувати до готовності страви, приблизно 25 хвилин.
Що стосується подачі страви, то розкладати його варто в глибокі тарілки, обов’язково прикрасивши гілочкою свіжої зелені. Щоб було ситніше на гарнір можна приготувати рис або картопляне пюре.
Варіант 5: Курочка з квашеною капустою в мультиварці
Ніжна тушкована квашена капуста з куркою в мультиварці стане чудовим зимовим стравою для повсякденного харчування всієї родини. І абсолютно немає необхідності стояти біля плити і перемішувати страву, щоб вона не пригоріла, мультиварка сама впоратися із завданням і сповістить вас звуковим сигналом про готовність.
Продукти, які знадобляться:
- Квашена капуста – 900 гр.;
- Курячі гомілки – 550 гр.;
- Цибуля солодкий ріпчаста – 2 шт.;
- Морква – 1 середній за розміром коренеплід;
- Сіль крупна морська і перець свеженамолотый – за смаком;
- Вершкове масло – невеликий шматочок;
- Спеції і лавровий лист;
- 2 ст. ложки пропареного рису – за бажанням;
- Томатна паста – 2 ст. ложки.
Приготування тушкованої капусти в мультиварці:
Крок 1:
Почистити цибулю і моркву, нарізати їх дрібними кубиками. Рис відварити до напівготовності на плиті.
Крок 2:
Викласти в чашу мультиварки з маслом овочі і обсмажити, додати томатну пасту і курку. Смажити до золотистого кольору. Додати майже готовий рис для ситності страви.
Крок 3:
Приправити страву спеціями і сіллю, перекласти капусту, перемішати і тушкувати до готовності на режимі «Гасіння» близько 30 хвилин.
Подавати страву бажано з салатом з відвареного буряка, щоб її солодкістю компенсувати кислоту квашеної капусти. Обов’язково варто прикрасити курочку з тушкованою квашеною капустою, в мультиварці свіжою і ароматною зеленню.
