Покрокові рецепти ситної курки з гречкою в мультиварці з овочами, грибами або зеленню
Варіант 1. Класичний рецепт гречки з куркою в мультиварці
Гречана каша, особливо в поєднанні з куркою, не тільки дуже корисна, але і надзвичайно смачна. А якщо ви зробите це блюдо в мультиварці, то ще й суттєво скоротіть обсяг брудного посуду і час приготування. Та й рецепт гречки з м’ясом досить простий, а значить буде під силу і недосвідченим кухарям.
- куряче філе – 220 г;
- стакан гречки;
- дві склянки води;
- сіль;
- вершкове масло для обсмажування;
- чорний перець;
- сушений кріп.
Вершкове масло допустимо замінити рафінованим соняшниковою. У будь-якому випадку не варто додавати цей інгредієнт у великих кількостях, незважаючи на відому російську приказку: “кашу маслом не зіпсуєш”. Готувати дієтичне філе і гречку занадто жирними небажано.
1. Куряче філе середнього розміру вимити, зачистити і негайно просушити серветками.
2. Далі нарізати м’ясо дрібними, бажано однаковими шматочками.
3. Дно чаші щедро змастити м’яким вершковим маслом, після чого викласти підготовлену курку.
4. Включити режим “Смаження” і готувати філе приблизно 6-7 хвилин до утворення скоринки.
5. На наступному етапі висипати всередину промиту і перебрану гречану крупу, а також додати мелений перець, сушений кріп і велику сіль.
6. Крім того, влити дві склянки прохолодної води і добре змішати гречку з куркою в мультиварці.
7. Перевстановити режим “Гасіння” або “Каша” і чекати 30-35 хвилин до сигналу. Коли це станеться, вимкнути мультиварку, і залишити філе настоятися протягом години, через який блюдо саме час подати на стіл.
Крім зазначених спецій ви можете включити в рецептуру страви і інші трави. Приміром, кинзу, базилік або петрушку. Головне максимально дрібно нарізати використовувану зелень.
Варіант 2. Швидкий рецепт гречки з куркою в мультиварці
І гречку, і курку складно назвати продуктами швидкого приготування. Але скориставшись сучасної мультиварка, реально скоротити час створення цієї страви до 20 хвилин. А отже, якщо у вас всього півгодини на сніданок або обід цей рецепт точно буде корисний.
Інгредієнти:
- куряче філе – 210 г;
- дві склянки води;
- сіль;
- стакан гречки;
- олія для обсмажування;
- мелений перець;
- одна цибулина;
- свіжа зелень.
Покроковий рецепт приготування
1. Включити каструлю, поставити режим “Смаження” і влити всередину рафінована олія.
2. Поки воно розігрівається, зачистити філе, вимити його і нарізати дрібними кубиками.
3. Перекласти м’ясо в гаряче масло, а також додати шінкованной ріпчаста цибуля. Його попередньо важливо очистити і промити.
4. Обсмажити інгредієнти протягом 3-4 хвилин, після чого перейти на “Швидкий кухар”.
5. Закинути всередину промиту гречку і влити заплановану кількість води. Також ввести сіль, рубану петрушку і чорний перець.
6. Перемішати вміст чаші, щільно закрити її кришкою і готувати гречку з куркою в мультиварці 15 хвилин.
7. Після відключення машини від мережі, дати страві трохи постояти. У цей час приготувати салат і зробити чай.
Незважаючи на два технологічних процеси (смаження і тушкування), приготування займе приблизно 20 хвилин. Не рахуючи підготовчого етапу. А це, погодьтеся, дуже мало для такого страви.
Варіант 3. Гречка з куркою і овочами в мультиварці
Щоб урізноманітнити і без того смачну кашу з куркою, можна додати в овочі рецепт. Наприклад, баклажани, морква, болгарський перець і ріпчасту цибулю. Крім цього, не забувайте про спеції. А краще використовувати свіжу зелень.
Інгредієнти:
- баклажан;
- солодкий перець;
- куряче філе – 190 г;
- морква;
- цибулина;
- гречка – 1/2 склянки;
- стакан води;
- сіль;
- олія для обсмажування;
- свіжа зелень.
Покроковий рецепт приготування
1. Ріпчасту цибулю і моркву вимити, очистити і відразу ж дрібно нарізати. Також порубати чисту зелень і зрізати верхівку у солодкого перцю, який відразу ж промити і нашаткувати кубиками.
2. Далі видалити шкірку з баклажанів порізати плоди невеликими квадратними шматочками.
3. У режимі “Смаження” розжарити пару ложок рафінованої олії, після чого закинути в чашу всі овочі: цибуля, баклажани, моркву і солодкий перець.
4. В цей час зачистити куряче філе, вимити його і просушити, а потім нарізати невеликими шматочками.
5. Через 5 хвилин після початку обсмажування відправити туди м’ясо, сіль і рубану зелень.
6. Готувати інгредієнти ще 5 хвилин, через які висипати гречку залити воду.
7. Переключити машину в режим “Гасіння” або “Каша” і щільно закрити кришку. Забути про гречку з куркою в мультиварці на 30-35 хвилин, а потім подати страву на стіл.
Овочі і м’ясо не обов’язково обсмажувати, особливо, якщо ви хочете отримати дієтичне блюдо. В цьому випадку масло краще виключити зовсім. Що стосується спецій, то їх кількість додавайте за власним смаком.
Варіант 4. Гречка з куркою і грибами в мультиварці
Гриби ідеально підходять до курячого м’яса. А отже, їх можна використовувати в нашому рецепті, не побоюючись зіпсувати кашу. Хоча гриби не можуть погано вплинути на смак м’ясних страв. Тим більше, що ми їх обсмажимо з цибулею перед початком гасіння.
Інгредієнти:
- стакан гречки;
- сіль;
- курячі стегенця – 4 шт.;
- дві склянки води;
- свіжі печериці – 190 г;
- олія для обсмажування;
- спеції;
- цибулина.
Покроковий рецепт приготування
1. Гречану крупу уважно перебрати, видалити камінці (якщо вони будуть) і добре промити в прохолодній воді.
2. Крім того, вимити свіжі печериці та цибулю, після чого очистити і дрібно порубати.
3. У чашу влити рафінована олія, включити режим “Смаження” і розігріти його протягом 1-2 хвилин. Потім додати цибулю і гриби.
4. Поки інгредієнти обсмажуються, вимити курячі ніжки і просушити їх паперовими серветками.
5. Акуратно перекласти м’ясо на дно чаші і готувати разом з цибулею і печерицями ще 10 хвилин. При цьому перевертати ніжки, щоб вони рівномірно просмажаться.
6. На наступному етапі висипати підготовлену гречку, влити воду, додати сіль і спеції.
7. Встановити режим “Гасіння” і готувати страву 30 хвилин – стандартне час для цієї позиції.
8. Після сигналу вимкнути машину з мережі і дати гречці з куркою в мультиварці трохи постояти.
Свіжі печериці допустимо замінити лісовими грибами. Але тільки в тому випадку, якщо ви розбираєтеся. Інакше ризикувати не варто. Адже крім абсолютно безпечних печериць можна використовувати гливи або азіатські шиітаке.
Варіант 5. Гречка з куркою і зеленню в мультиварці
Якщо ви хочете здивувати домочадців блюдом, яке їм знайоме, спробуйте зробити гречану кашу з куркою і різноманітною зеленню в томатній заправці. Такого вони точно не їли. А оскільки весь процес буде проходити в мультиварці, блюдо вийде смачним, навіть якщо ви не вмієте готувати.
Інгредієнти:
- курячі стегна – 4 шт.;
- кріп;
- петрушка;
- синій базилік;
- стручкова квасоля;
- сіль;
- зелена цибуля;
- стакан гречки;
- дві склянки води;
- часник – 3 зуб.;
- пару ложок томатної пасти;
- мелений перець.
Покроковий рецепт приготування
1. Стегна курки вимити, видалити шкіру і зачистити від жиру. Також м’ясо промити і злегка просушити його рушниками.
2. Крім того, промити всю зелень, після чого максимально дрібно нашаткувати.
3. Гречану крупу перебрати, видаливши сміття і пил, і добре помити її в рідкісному ситі.
4. На дно чаші укласти чотири курячих стегна, а також висипати підготовлену гречку.
5. Додати велику сіль, всю зелень: кріп, базилік, петрушку і зелений лук, мелений перець, роздавлений часник і нарізану короткими брусочками стручкову квасолю.
6. Засипати територію гречану крупу.
7. В окремому посуді з’єднати фільтровану воду і пару ложок томатної пасти змішати заправку до однорідності і влити в миску з м’ясом і зеленню.
8. У режимі “Гасіння” готувати гречку з куркою в мультиварці 40 хвилин (до сигналу), а потім, не відкриваючи кришку, дати каші настоятися протягом 20-25 хвилин. Подавати з салатом або соліннями.
Цей рецепт передбачає використання відразу декількох видів зелені. Але будьте обережні з їх кількістю. Адже неправильне співвідношення може зіпсувати смакові характеристики цієї страви.
