Варіант 6: Простий рецепт сирної глазурі для булочок синабон
Сирна глазур прекрасна альтернатива більш дорогої на маскарпоне або м’якому вершковому сирі. Вартість сиру значно нижче, так і приготувати його можна самостійно. Крім того, смак такий глазурі нічим не відрізняється від класичної, вершкової.
- жирний сир – 200 гр.;
- 120 грамів рафінованого цукру невеликий пакетик ванільного;
- шматочок масла, вагою 50 гр.
Про продукти для сирної глазурі потрібно подбати заздалегідь, так як вони повинні бути однією, кімнатної температури. Щоб компоненти прогрілися не тільки рівномірно, але й одночасно, перед самим приготуванням дріжджового тіста, вийміть їх на стіл з холодильника.
Крок 1:
Над підходить для роботи з міксером мискою встановлюємо металеве сито. Висипаємо в нього сир і протираємо ложкою. Зібравши із зворотного боку сита не встиг впасти в миску сир, додаємо нарізане масло і ваніль.
Крок 2:
Збивши сир з маслом міксером до пишноти, не зупиняючись, вводимо цукор. Підсипаємо невеликими порціями, не більше ложки цукру кожен раз.
Таку глазур можна підготувати і заздалегідь. Але варто врахувати, що покривати нею потрібно тільки гарячі синабоны. У процесі охолодження гаряче тісто вбирає в себе глазур, за рахунок чого булочки виходять дуже ніжними.
