Варіант 2: Швидкий рецепт печені з картоплею і м’ясом в духовці
Щоб швидко зробити спекотне, необхідно використовувати пісну яловичину – найніжніше м’ясо, на приготування якого потрібно досить мало часу. Щодо картоплі. Її краще дрібно нарізати, так вона стане м’якою вже через 25-30 хвилин.
- стакан води;
- пісна яловичина – 320 г;
- сіль;
- картопля – 2-3 шт.;
- мелений перець;
- один цибуля;
- зелень для подачі.
Крок 1:
Картоплю і велику цибулину очистити, обов’язково вимити і нарізати інгредієнти дрібними кубиками.
Крок 2:
Пісну яловичину також порубати невеликими шматочками, попередньо промивши і просушивши м’ясо.
Крок 3:
В металеву каструлю з тонкими стінками викласти шарами картоплю, телятину і цибулю, а потім додати мелений перець і сіль.
Крок 4:
Влити всередину запланований обсяг фільтрованої води і перемістити печеня з картоплею і м’ясом в духовку. Готувати страву при 200 градусах приблизно 30 хвилин, протягом яких вміст каструлі бажано пару раз перемішати.
Крок 5:
Як тільки картопля стане м’якою, вимкнути плиту і подати печеня з овочевим салатом і скибочкою хліба на вечерю. Не забудьте прикрасити страву листочками свіжої зелені.
Оскільки ми пропустимо процес обжарювання, зробимо дрібну нарізку і будемо використовувати тонкостінну каструлю, приготування печені істотно скоротиться. Крім того, бажано довести воду до кипіння, перед тим, як влити її всередину.
