Варіант 3: Печеня з картоплею, м’ясом і грибами в духовці
Ідеальним продуктом для рецепта печені з картоплею і м’ясом в духовці, який доповнить страву додатковими смаковими відтінками, вважаються свіжі гриби. Ось їх ми і пропонуємо додати у нашу страву.
- печериці – 140 г;
- яловичина – 315 г;
- три картоплини;
- чорний (мелений) перець;
- сметана – 55 мл;
- олія рафінована;
- за смаком сіль;
- цибуля;
- повний стакан води.
Крок 1:
Ріпчасту цибулю і середній за розміром картоплю очистити і разом зі свіжими печерицями добре вимити. У печериць видалити ніжки і пошкоджені місця, якщо вони є.
Крок 2:
Нарізати підготовлені інгредієнти і не жирну яловичину акуратними середніми кубиками, а потім розжарити масло без запаху в сковороді.
Крок 3:
Обсмажити, додаючи по черзі, цибулю, м’ясо і печериці, після чого розмістити зажарку в чавунці.
Крок 4:
Пересипати всередину сіль, кубики картоплі і мелений перець. Також до однорідності змішати сметану з фільтрованої водою і влити заправку в чавунець.
Крок 5:
Залишити печеня з картоплею і м’ясом в духовці при 200 градусах протягом 55-57 хвилин, протягом яких його рекомендується 2-3 рази перемішати. Готову страву з скибочкою хрусткого хліба подати на обід, не забувши про квашеної капусти або солоних огірках.
Щоб домогтися приголомшливого аромату, можна замінити свіжі покупні печериці різними видами лісових грибів. Звичайно ж, якщо ви розбираєтеся, і впевнені в тому, що вони їстівні.
