Варіант 5: Грибне рагу у вершковому соусі з куркою, картоплею в мультиварці
Любителів «лісового м’яса» порадує грибне рагу з курочкою, картоплею і соусом з вершків, приготоване в мультиварці. Для цієї страви допустимо взяти звичайні літні опеньки або віддати перевагу «благородним» видами грибів, наприклад, білим або печерицям.
- 0,5 кг курочки;
- 400 г грибів;
- 5-7 бульб картоплі;
- 2 морквини;
- 1 головку цибулі;
- 200 мл вершків;
- зелень петрушки або кропу;
- сіль;
- мелений чорний перчик;
- лаврові листочки;
- відповідні приправи;
- жир для обсмажування.
Крок 1:
Вимиваємо куряче мяско під краном, сушимо з допомогою серветки і нарізаємо порційними шматками.
Крок 2:
Присмачую пташку спеціями, меленим перцем, присаливаем і залишаємо настоюватися.
Крок 3:
У цей час очистити моркву і цибулю і відмиваємо овочі під краном.
Крок 4:
Шаткуємо цибулю дрібними кубиками, моркву подрібнюємо за допомогою терки і відправляємо пассироваться, попередньо прогрів неї жир для обсмажування.
Крок 5:
Поки припускаются овочі, моєму в друшляку гриби і даємо їм трохи стекти. Якщо це печериці, їх потрібно нарізати, а дрібні опеньки можна відправити до цибулі і моркви.
Крок 6:
Додаємо до овочів і грибів куряче м’ясо і продовжуємо підготовку, поки курочка не зарум’яниться.
Крок 7:
Чистимо картоплю, нарізаємо великими квадратами і кладемо в чашу мультиварки, приправивши страву сіллю, спеціями і перцем.
Крок 8:
Додаємо в майбутній обід вершки, кладемо лаврові листочки і продовжуємо гасіння, закривши ємність кришкою.
Крок 9:
Коли страва буде готове, витягаємо лаврові листочки і даємо йому трохи настоятися.
Гаряче грибне рагу розкладаємо по тарілках і присипаємо подрібненим кропом або петрушкою.
Рагу з курки можна готувати в мультиварці з різними інгредієнтами, додаючи солодку кукурудзу консервовану квасоля, овочі і зелень, і щораз отримуючи нове, оригінальне і смачне блюдо.
