Варіант 4: «Літній» рагу з курки в мультиварці з овочевим асорті
У теплі місяці, коли овочі стають доступні за ціною, можна зробити легке і смачне рагу з курочкою в мультиварці, не витративши багато грошей на продукти.
- 0,4-0,5 кг курки (можна взяти філе, стегенця або крильця);
- 5 картоплин;
- 2 баклажана;
- 2-3сочных помідорів;
- 2-3 болгарських перчиком;
- 2 морквини;
- 1 велика цибулина головка;
- 3 часникові часточки;
- сіль;
- мелений перчик;
- приправи;
- жир для обсмажування.
Крок 1:
Промиваємо курочку, обтираем серветками і нашинковываем порційними шматочками.
Крок 2:
Чистимо цибулину, часникові часточки і моркву, виймаємо серцевину і видаляємо насіння з болгарського перцю, а потім моєму овочі під краном.
Крок 3:
Приступаємо до нарізки. Цибулинку шаткуємо дрібними кубиками, болгарський перець півкільцями, моркву подрібнюємо на тертці, а часникові часточки тиснемо з допомогою преса або товчемо в ступці.
Крок 4:
Гріємо в чашу мультиварки жир для пасерування, відправляємо туди нарізану цибулю, роздавлений часник, терту моркву і подрібнений болгарський перець і смажимо до м’якості.
Крок 5:
Коли овочева зажарка готова, додаємо курочку, підсолюємо, посипаємо перцем, присмачую улюбленими спеціями і залишаємо нудитися.
Крок 6:
В цей час знімаємо шкірку з картоплі, видаляємо плодоніжки у «синеньких», і моєму овочі в проточній воді.
Крок 7:
Ріжемо картоплю і баклажани великими кубиками і додаємо до м’яса і засмажки.
Крок 8:
Щільно закриваємо кришкою і тушкуємо майбутній обід деякий час.
Крок 9:
Обдаємо окропом помідори, знімаємо з них шкірку і нарізаємо квадратиками.
Крок 10:
Додаємо подрібнені помідори в рагу за кілька хвилин до готовності.
Крок 11:
Продовжуємо тушкувати, а коли їжа буде готова, вимикаємо прилад і залишаємо рагу настоятися чверть години.
Готову страву з овочами і курочкою розкладаємо по тарілках, прикрасивши пір’ям зеленого лука.
