Варіант 2: Швидкий спосіб приготування рагу з курки зі сметаною в мультиварці
Можна зробити рагу з курячого філе в мультиварці за півгодини. Для цього потрібно попередньо замаринувати м’ясо, щоб воно стало м’яким, і додати в блюдо сметану, яка дозволить овочами стати ніжними і соковитими.
- кілька шматочків філе курочки;
- 5-6 бульб картоплі;
- 0,2 кг жирної сметанки;
- 1 цибулина головка;
- 1 морквина;
- соєвий соус або майонез;
- дрібна сіль;
- мелений перчик;
- 4-5 лаврових листочків;
- трохи улюблених приправ;
- жир для пасерування.
Крок 1:
Займаємося курочкою. Краще замаринувати її на ніч, але якщо зробити цього не сталося, потрібно дати їй просочитися соусом хоча б чверть години. Отже, моєму пластинки філе, сушимо їх паперовим полотенчиком, шаткуємо пластинками, змащуємо майонезом або збризкуємо соєвим соусом, не забувши присолити і натерти перцем.
Крок 2:
Складаємо курку в миску і даємо їй час просочитися.
Крок 3:
Звільняємо від шкірки і моєму в проточній воді бульби картоплі, цибулину і морквину.
Крок 4:
Шаткуємо картоплю квадратиками або соломкою, цибулину перетворюємо в кубики, а морквину подрібнюємо за допомогою терки.
Крок 5:
Заливаємо в чашу мультиварки рослинний жир або кладемо трохи смальцю, і відправляємо туди цибулину, моркву і замариноване мяско.
Крок 6:
Тушкуємо масу 7-8 хвилин, після закладаємо кубики картоплі, приправивши блюдо спеціями, сіллю, меленим перцем, і додавши кілька листочків «лаврушки».
Крок 7:
Вводимо в рагу жирну сметану, ретельно перемішуємо і готуємо в режимі гасіння, закупоривши чашу кришкою.
Подавати це блюдо потрібно з овочевим салатом, або прикрасивши кожну порцію гілочками свіжої зелені.
