Варіант 3: «Зелене» рагу з курки в мультиварці з кабачками, стручками квасолі і зеленим горошком
Рагу з курки вийде дуже смачним, легким і низькокалорійним, якщо приготувати його в мультиварці з кабачками, стручками квасолі і зеленим горошком.
- 0,3-0,4 кг філе курочки;
- 2 невеликих кабачка;
- 0,2 кг стручкової квасолі (свіжої або замороженої);
- 0,1 кг зеленого горошку (свіжого, мороженого або консервованого);
- 1-2 цибулини;
- 5-7 часникових зубчиків;
- пучок базиліка;
- сіль;
- мелений перчик;
- відповідні приправи;
- олія для обсмажування.
Крок 1:
Відмиваємо птицю під краном, сушимо з допомогою серветок і нарізаємо смужками.
Крок 2:
Чистимо цибульну голівку і зубчики часничку, промиваємо під краном і шаткуємо цибулька дрібними квадратиками, а часник тиснемо з допомогою преса або натираємо на терці.
Крок 3:
Припускаємо в мультиварці жир для обсмажування і відправляємо туди цибулю і часник.
Крок 4:
Коли овочі стануть прозорими, додаємо до них м’ясо і продовжуємо гасіння, присолив, посипавши перцем і приправте спеціями блюдо.
Крок 5:
У той час, коли птах буде гаситися з цибулею і часником, промиваємо стручкову квасолю і залишаємо в друшляку стікати, а кабачки миємо й шаткуємо квадратними шматочками.
Крок 6:
Додаємо овочі до м’яса і цибульно-часниковою засмажки, закриваємо блюдо кришкою і продовжуємо приготування.
Крок 7:
Коли квасоля і кабачки розм’якшуватися, засипаємо зелений горошок і тушкуємо рагу ще кілька хвилин.
Готову страву розкладаємо по тарілках і прикрашаємо гілочками базиліка. А можна дрібно нарізати цю зелень і рясно посипати кожну порцію.
