Варіант 3: Саме смачне і ніжне тісто для булочок на кефірі
Мірний стакан візьміть 250-мілілітрові або відміряйте продукти спеціальною ємністю з нанесеною шкалою. Мука повинна бути гарною, але вибирати сверхкачественный продукт необов’язково, краще придбайте кефірчик пожирніше.
- склянку жирного не кислого кефіру;
- пакетик сухих дріжджів – стандартний, 11-грамовий;
- по чайній ложечці цукру і солі;
- три склянки борошна;
- 110 мілілітрів чистого масла.
Крок 1:
Пляшечку з олією поставте в миску з гарячою водою на кілька хвилин. Кефір відміряйте в миску, додайте до нього і масло, поставте на водяну баню і трохи підігрійте.
Крок 2:
Сіль, цукор і борошно змішайте і просійте ситом, з осередками достатнього розміру. щоб через них проходили цукрові кристали. Пересипте тому в сито і додайте дріжджі, повторіть просіювання ще двічі.
Крок 3:
Підливаючи до борошні прогрітий кефір, не кваплячись заводимо тісто. Йому потрібно підійти до двадцяти хвилин і це дуже зручно, якщо потрібно приготувати начинку. Коли вироби сформуете, витримайте їх десяток хвилин на деку, до того як відправити в жар духовки.
