Варіант 3: Перлова каша з грибами в горщику
Перлова каша у чоловіків асоціюється з нелегкими днями в армії, так як раціоні солдат це один з головних пунктів. Мало хто знає, що якщо приготувати перловку правильно і з якісних продуктів, то вийде чудова каша, не поступається за смаком більш популярним страв. Яскравості смаку додадуть звичайні гриби, можна використовувати як сухі, так і солоні або мариновані, будь-якого виду. Краще всього підійдуть печериці.
- 2 цибулини;
- 200 грам грибів;
- сіль і зелень за смаком;
- 1,5 склянки перлової крупи;
- 20 грам соняшникової олії.
Крок 1:
Перловку, перебрати, промити і замочити на кілька годин.
Крок 2:
Нарізати гриби довільної форми.
Крок 3:
Нашаткувати цибулини.
Крок 4:
На попередньо розігрітій сковорідці протягом двох хвилин обсмажити гриби, перекласти їх в окрему миску.
Крок 6:
Обсмажити цибулю протягом шести хвилин.
Крок 7:
Додати перловку, смажити до золотистого кольору.
Крок 8:
Покласти до перлової крупі печериці, посолити, перемішати.
Крок 9:
Перекласти кашу в горщики, залити окропом, так щоб вода була вище на два сантиметри.
Крок 10:
Готувати двадцять хвилин при температурі 230-240 З◦, потім ще годину при температурі 170 С◦.
Якщо строго слідувати рецептурою, то перлова каша вийти розсипчастим та смачною, подавати її можна прямо в горщиках.
