Варіант 2: Швидкий рецепт перлової каші в горщику з курою і овочами
Невигадлива перлова каша чудово поєднується з будь-якими видами підлив – томатною, сметанною, винної і навіть солодкими, а приготовлена в духовці вона виходить ще смачніше. Головний секрет смаку – попереднє замочування перловки в холодній воді. Щоб каша вийшла більш ніжно, вимочувати крупу потрібно не менше восьми годин, якщо любите тверді зерна, то вистачить чотирьох годин. Тому якщо плануєте готувати кашу з ранку, крупу краще замочити з вечора.
- 1 томат;
- 1 морквина;
- 1 цибулина;
- 150 грам ріпи;
- 1 солодкий перець;
- 100 грам кабачків;
- 150 грам філе курки;
- 1 склянку перлової крупи;
- 60 грам вершкового масла.
Крок 1:
Натерти моркву на крупній тертці, нашаткувати цибулину невеликими кубиками.
Крок 2:
Обсмажити моркву і цибульку в невеликій кількості олії.
Крок 3:
Порізати кабачок і ріпу невеликими брусками, курку смужками, а перець і томат скибочками, скласти все в одну миску, посолити і перемішати.
Крок 4:
Рівномірно розподілити крупу по горщикам, поверх викласти обсмажені моркву і цибулю та інші овочі.
Крок 5:
Влити в кожен з горщиків по 150 мл теплої води, так щоб вона покривала вміст.
Крок 6:
Додати в кожен горщик по маленькому шматочку масла.
Крок 7:
Духовку розігріти до температури 180◦.
Крок 8:
Поставити горщики в духовку, готувати півтори години.
Крок 9:
Вимкнути духовку і дати горщикам ще півгодини постояти в ній.
