Варіант 5: Ситна каша гречана розмазня з м’ясним фаршем на сковороді
Дуже просте страву, іноді його жартома називають «ледачою невісткою». Як би там не було, з’їдається така каша просто на льоту, а по ситності посперечається з будь-якими складними стравами. Крім зазначених компонентів, можна потерти в лемішку на останньому кроці гострий сир, або покласти в кожну порцію по ложці підрум’янених на олії грибочків.
- дві невеликі цибулини;
- 200 гр. змішаного домашнього фаршу;
- велика морквина;
- півтори ложки рослинного масла;
- повний стакан гречки.
Крок 1:
Дрібненько ріжемо цибулю і викладаємо його в глибоку товстостінну сковороду. Підлив півтори ложки рослинної олії, ставимо на середній вогонь і обсмажуємо, систематично розмішуючи, до приємного золотистого забарвлення.
Крок 2:
Додаємо до прижаренному луку, крупно натерту моркву. Продовжуємо готувати все разом ще хвилин п’ять, до м’якості.
Крок 3:
У сковороду до овочів викладаємо фарш. Ретельно розмішати, продовжуємо обсмажувати ще хвилини три.
Крок 4:
Засипаємо в сковороду склянку перебранной гречки, вливаємо два повних склянки гарячої води, підсолюємо. Довівши до закипання, продовжуємо готувати під кришкою на самому малому вогні чверть години.
У сезон, можна в таку кашу додати два невеликих помідора. Томати нарізують невеликими шматочками і тушкують разом з овочами. До цієї страви добре окремо запропонувати тертий хрін або домашню гірчицю, підійде і просто гострий кетчуп, а якщо в засіках знайдеться баночка домашнього часниковою аджики, можете вважати, що вечеря вдався!
