Варіант 3: Пшоняна каша з гарбузом і родзинками на молоці
Якщо вам не вистачає в каші пряних нот, додайте в рецепт родзинки. Його, до речі, можна покласти цілком або порізати дрібними шматочками. Головне, щоб плоди були без кісточок. До того ж необхідно попереднє запарювання, інакше цей інгредієнт не розм’якшиться і залишиться твердим. Що неприпустимо.
- 305 грам гарбуза;
- склянку пшона;
- половина склянки родзинок;
- 440 грам молока;
- 25 грам цукру;
- 430 грам води;
- вершкове масло;
- сіль в кашу.
Крок 1:
Ізюм перебрати, промити і покласти в сотейник. Влити крутий окріп. Накрити кришкою і залишити на 30 хвилин.
Крок 2:
У цей час почистити шматочок гарбуза. Промити. Нарізати однаковими кубиками. Перекинути в каструлю і влити молоко. Варити 15 хвилин.
Крок 3:
Також готувати в підсоленій воді перебрану пшоняну крупу. Для цього використовувати окрему каструлю.
Крок 4:
Практично готову гарбуз в молоці з’єднати з розвареної пшенкой і запареним родзинками. Ввести всередину цукор і обережно змішати пшоняну кашу з гарбузом на молоці.
Крок 5:
Тушкувати 5 хвилин. Вогонь – мінімальний. Подати відразу ж з печивом або круасанами.
Кількість цукру визначайте залежно від власного смаку. Але пам’ятайте, що родзинки досить солодкий. Тому важливо не зіпсувати кашу, пересипавши цей інгредієнт. Також в рецепт цілком допустимо включити пряний чорнослив або терпку сушену вишню.
