Варіант 2: Швидкий рецепт пшоняної каші з гарбузом на молоці
На відміну від багатьох круп пшонка вариться швидко. Але створення сьогоднішньої каші можна прискорити. Для цього радимо гарбуз не нарізати, а потерти. Колір і смак нікуди не дінеться, а от час ви зможете істотно скоротити.
- стакан крупи пшоняної;
- 440 грам молока;
- 305 грам гарбуза;
- 430 грам води;
- 35 грам цукру;
- вершкове масло;
- дрібна сіль в кашу.
Крок 1:
Вимиту пшонку перекласти в каструлю. Влити воду. Всипати дрібку дрібної солі. Поставити на сильний вогонь.
Крок 2:
Варити 10 хвилин. В цей час швидко видалити у гарбуза шкірку і потерти овоч середньої стружкою.
Крок 3:
Як пройде певний час, влити в набряклі пшоно свіже молоко. Його краще заздалегідь перевірити, прокип’ятити невелику кількість столовій ложці. Навіть трохи скисле молоко тут же згорнуться при нагріванні. Перекласти всередину гарбуз і всипати цукор.
Крок 4:
Не змінюючи вогонь, варити пшоняну кашу з гарбузом на молоці ще 10 хвилин. Наприкінці ввести вершкове масло і збити лопаткою або віночком до його повного розчинення.
Щоб витратити ще менше часу на підготовку гарбуза, рекомендується використовувати консервовану. Таку баночку, до речі, легко купити в будь-якому великому супермаркеті.
