Варіант 8: Плов зі свининою в мультиварці Поларіс
Якщо не вважати певних тонкощів у налаштуваннях температури і часу, то згадується мультиварка не є чимось дивовижним. Плов у неї виходить цілком гідним, а ми використовуємо ще один секрет східних кулінарів. Масло в плові у нас буде не простим, а ароматизованим, і навіть наливати ми його будемо не просто так, а за всіма правилами.
- третина кілограма пропареного рису з довгими зернами;
- 150 грамів чорносливу без кісточок;
- 500 грамів свинячої м’якоті;
- за дві цибулини і великих морквини;
- куркума, зіра, головка часнику і половина склянки рубленого молодого цибулі;
- масло, соняшникову – чверть склянки і ложка будь-якого ароматного.
Крок 1:
Починаємо приготування в режимі «Смаження». У чашу наливаємо спочатку тільки соняшникова, рафінована олія. Поки воно прогріється, швидко нарізаємо м’ясо і кладемо його відразу в мультиварку. Відраховуємо на годиннику, або програмуємо таймер на п’ятнадцять хвилин.
Крок 2:
Цибулини нарізаємо порівняно великими кубиками зі стороною в півтора сантиметра. Моркву ріжемо брусочками максимально можливої довжини, але тонкими. Кладемо овочі до м’яса, перемішуємо, підливаємо трохи води і тушкуємо під кришкою хвилин десять чи трохи довше.
Крок 3:
Додаємо чорнослив. Дрібнити ягоди необов’язково, краще цього не робити зовсім або, в крайньому випадку, розпустити уздовж, навпіл. Заправляємо прянощами, вливаємо ароматне масло, солимо, розкладаємо промитий рис і заливаємо воду, орієнтуючись на оцінку «два літри».
Крок 4:
Вибираємо універсальну майже для всіх мультиварок програму гасіння, таймер виставляємо рівно на годину. Кришку щільно закриваємо, включаємо процесор на виконання. Посередині процесу відкриваємо прилад і глибоко ущільнюємо в напівготовий рис часникову голівку. Розбирати її не потрібно, просто видаліть тонку лушпиння.
