Варіант 4: Плов в мультиварці Редмонд зі свининою з булгуру
Булгур, це особливим чином проварені і висушені зерна звичайної пшениці. Вони досить поширені, в усякому разі, можна пошукати їх у великих мережевих магазинах. Якщо вам вони зустрінуться випадково, згадайте про це рецепті. Плов з булгуру не просто смачний, він ще й містить у декілька разів більше корисних речовин.
- булгур, великий або цільний – 200 грамів;
- 350 грамів нежирної свинини;
- рівно 400 мілілітрів води;
- невелика головка часнику з дрібними часточками;
- сіль поварена, грубого помелу;
- третину склянки олії;
- по дрібці зіри і каррі, чайна ложечка барбарису.
Крок 1:
Булгур, на відміну від рису, замочування не вимагає, зазвичай його і не перебирають. Промийте і залиште зернятка або січку в друшляку, щоб повністю зцідити воду.
Крок 2:
Включаємо будь-яку з наявних у списку, програму, на якій зручно обсмажувати продукти. Вливаємо в чашу і залишаємо прогріватися масло. Нарізаємо м’ясо і чистимо овочі, розрізаємо морквину у вигляді тоненької соломки, а цибулину розпускаємо вузькими скибочками.
Крок 3:
Спочатку обсмажуємо присоленное м’ясо. Потім, після того як воно досить зарум’яниться, викладаємо і тушкуємо разом з ним овочі. Коли вони стануть достатньо м’якими, досолює казан і викладаємо крупу.
Крок 4:
В саму середину шару булгуру вдавлюємо часник, з якого знята лише верхня, тонка лушпиння. Чистити і розбирати на часточки голівку не будемо.
Крок 5:
Вливаємо воду і вибираємо програму «Плов», запускаємо виконання і перевіряємо тривалість циклу. Страви з булгуру в такому режимі потрібно не більше п’ятдесяти хвилин, тому скорегуйте час вручну або через три чверті години перевірте страву на готовність.
