Варіант 4: Розсипчастий курячий плов з томатним соком
Ні помідорів, ні томатного соку у цьому рецепті плову немає навіть близько. Однак це зовсім не означає, що ми не маємо право на гастрономічні експерименти. Давайте ж спробуємо приготувати рис в ароматному густому соку.
- два неповних склянки рису;
- приправа “Куркума”;
- сіль (велика);
- літр томатного соку;
- 22 грам масла;
- два (405 г) курячих філе;
- цибулю і моркву;
- чотири зубчики часнику;
- мелений перець.
Крок 1:
Коренеплоди (морква і цибуля) очистити. Добре промити. Дрібно порізати або натерти.
Крок 2:
Птицю зачистити. Вимити і промокнути від вологи. Різати шматочками.
Крок 3:
Тепер рисову крупу всипати в сито (рідке) Промити пару хвилин, щоб позбутися від крохмалю.
Крок 4:
Прогріти масло. Вкинути і обсмажити цибулю і моркву. Час – 1-2 хвилини.
Крок 5:
Далі ввести до овочів курку. Присолити. Перемішати, також додавши перець.
Крок 6:
Через 4-6 хвилин перекинути (обережно) вміст сковороди в чистий казанок. Засипати овочі з куркою підготовленим рисом.
Крок 7:
Пересипати крупу куркумою. Залити томатним соком. Помістити в різні місця по зубчику часнику.
Крок 8:
Готувати в духовці розсипчастий плов з куркою протягом 29 хвилин. Потім казанок дістати. Його вміст змішати лопаткою.
Крок 9:
Повернути в духовку. Продовжити ловлення при тій же температурі (180 градусів). Подавати в теплому або гарячому вигляді з будь-якими соліннями.
Якщо у вас немає під рукою томатного соку, рекомендуємо попередньо розбавити кілька ложок пасти з помідорів в прокип’яченій або фільтрованій воді. При цьому суміш повинна бути однорідною, без грудочок пасти.
