Варіант 3: Розсипчастий плов з куркою і родзинками в мультиварці
Любите створювати шедеври кулінарії в мультиварці? Тоді спробуйте зробити сьогоднішнє блюдо з допомогою цієї машини. А щоб якось урізноманітнити смак, сміливо додайте трохи родзинок, який часто присутній у традиційному варіанті узбецького плову.
- півтора склянки рису;
- три склянки води;
- цибуля (середня, ріпчаста);
- сіль;
- спеції Для плову”;
- морква (Невелика, свіжа);
- 21 грам масла;
- велике (250 г) філе курки;
- 3-4 зубчики часнику;
- 2 столові ложки родзинок.
Крок 1:
З великого філе зрізати жир. Видалити плівки. Вимити. Порізати дрібними акуратними кубиками.
Крок 2:
Крім цього, цибулю нашаткувати, а моркву потерти.
Крок 3:
Залити масло в протерту насухо чашу. Встановити ємність в мультиварці. Прогріти (режим “Смаження”).
Крок 4:
Відправити у вогняне масло подрібнені овочі. Смажити (кришка може залишатися відкритою) пару хвилин.
Крок 5:
В цей час пересипати рис у відповідне сито. Мити під проточною водою. Залишити в ситі, щоб прохолодна рідина повністю скла.
Крок 6:
Далі вкинути в жарящиеся овочі курячі шматочки. Готувати ще 4-5 хвилин. При цьому на птиці повинна з’явитися скоринка.
Крок 7:
Тепер додати засмажку вимитий (без крохмалю) рис. Присипати спеціальними спеціями і крупною сіллю Розкласти зубчики (вимиті в лушпинні). Залити водою.
Крок 8:
Прикрити (щільно, до клацання) кришку. Переключити на “Гасіння” або “Плов”.
Крок 9:
Томити розсипчастий плов з куркою 40 хвилин. Вимкнувши мультиварку, залишити блюдо постояти.
Якщо вода буде погано випаровуватися, через 20-25 хвилин відкрийте кришку. Продовжіть процес. Саме в розкритому вигляді вода швидше “піде”. Проте не перестарайтеся, інакше крупа може залишитися жорсткою, що безумовно зіпсує характеристики смаку.
