Варіант 5: Грибні котлети з курячого фаршу під соусом з вершків в духовці
Інший варіант такої страви — це ніжні котлетки з курячого фаршу з грибочками під вершковим соусом, запечені в духовці.
- 1 кг курятини;
- 0,5 кг будь-яких свіжих грибів;
- морквина;
- цибулина;
- куряче яйце;
- вершкове масло;
- сіль і приправи;
- фільтрована вода або курячий бульйон;
- 100 мл вершків;
- жир для обсмажування.
Крок 1:
Очищаємо і моєму в проточній воді гриби, моркву і цибулину.
Крок 2:
Дрібно нашинковываем цибулю, нарізали моркву на тертці, а подрібнюємо гриби часточками, після чого складаємо компоненти в глибоку сковороду і обсмажуємо, додавши шматочок вершкового масла.
Крок 3:
Моєму курятину, ріжемо часточками і прокручуємо через м’ясорубку, після чого присмачую м’ясо сіллю і спеціями, вбиваємо яйце і додаємо грибну засмажку.
Крок 4:
Ретельно вимішуємо фарш і формуємо котлетки, які викладаємо в глибоку ємність для запікання, змащену жирним складом.
Крок 5:
У сковороді нагріваємо воду або курячий бульйон, вливаємо вершки і варимо деякий час, після чого заливаємо цією сумішшю порції і відправляємо блюдо в духовку.
Грибні котлети з курячого фаршу під вершковим соусом повинні запікатися в духовці близько півгодини, після чого їх слід дістати, розкласти по тарілках, посипати зеленню і подати до столу.
При готуванні котлеток з курочки можна додавати до складу страви будь-які крупи, овочі, зелень, і придумувати різні соуси. Проявивши трішки фантазії, ви будете кожен раз отримувати нове блюдо і радувати своїх домашніх кулінарними шедеврами.
