Варіант 3. Оладки з пшоняної каші з сиром
Якщо додати рецепт оладок ніжний сир, то ви отримаєте не лише легку, практично повітряну структуру млинців, але і насичений молочний смак. Саме він зробить ваш сніданок неповторним.
- борошно – 35 г;
- сир – 105 г;
- одне яйце;
- пшоняна крупа – 1/2 склянки;
- масло;
- цукор – 40 г;
- розпушувач – 1/2 ч. л.;
- фільтрована вода – 200 мл;
- щіпка солі;
- кориця.
Крок 1:
Пересипати сир в чистий посуд, додати яйце і кілька ложок цукру. Енергійними рухами збити масу до порівняльної однорідності.
Крок 2:
Потім пересипати всередину попередньо відварену у воді пшоняну кашу, додати дрібку солі, половину ложки розпушувача, мелену корицю і пшеничне борошно.
Крок 3:
Добре перемішати в’язке ароматне тісто, а паралельно розжарити рафіновану олію в сковороді.
Крок 4:
Обережно розмістити на дні круглі заготовки оладок з пшоняної каші з допомогою ложки і обсмажити їх з хвилини на середньому вогні.
Крок 5:
Після вимкнення плити промокнути млинці серветками, щоб позбутися від жиру, і подати з варенням або сметаною на стіл.
Для цього рецепта краще використовувати жирний сир, який бажано розібрати руками в дрібну крихту. Тоді ви зможете швидше змішати інгредієнти, а тісто вийде більш однорідним.
