Варіант 5. Оладки з пшоняної каші з гарбузом в духовці
Якщо ви не хочете використовувати масло, оладки можна запекти в духовці. А ось включення в рецепт вареної гарбуза збільшить кількість корисних речовин, що дозволить віднести це страва до розряду дієтичних.
- прохолодна вода – 190 мл;
- цукор – 35 г;
- пшоно – 1/2 склянки;
- розпушувач – 1/3 ч. л.;
- дрібка солі;
- гарбуз – 90 г;
- одне яйце;
- пшеничне борошно – 45 г;
- кориця.
Крок 1:
Залити промиту і переглянуту пшоняну крупу фільтрованою водою і відварити, додавши дрібку солі, до готовності.
Крок 2:
У глибокій мисці змішати просіяне борошно, корицю і розпушувач, після чого пересипати суміш в готову розсипчасту кашу.
Крок 3:
Вінчиками міксера збити яйце з цукром до появи легкої піни і перелити яєчну масу в миску з кашею та борошном.
Крок 4:
Додати всередину попередньо відварену і подрібнену до пюреобразного стану гарбуз, а потім ложкою викласти круглі заготовки на деко, застелене пергаментом.
Крок 5:
Запекти оладки з пшоняної каші до готовності при 180 градусах, на що піде приблизно 17-18 хвилин. Причому на останні 5 хвилин рекомендується перейти на верхній вогонь. Подавати оладки краще негайно зі сметаною і зеленим чаєм.
Щоб нижня поверхня десерту не пригоріла, бажано змастити пергамент рафінованою олією. А ось корицю, особливо якщо ви її не любите, допустимо замінити ваніллю.
