Варіант 2: Швидкий рецепт тіста для солодких булочок (в хлібопічці)
Хлібопічка зручна не лише для прямого призначення – випікання хліба, вона прекрасно підходить і у випадку, коли необхідно замісити тісто для випічки будь-яким іншим способом. Така техніка приготування тіста зручна, оскільки немає потреби готувати опару і тривало, ретельно вимішувати. Досить прогріти рідину до потрібної температури і в певній послідовності викласти у відерце всі продукти.
Будь ласка, зверніть увагу! На різних моделях режим замісу може відрізнятися назвою, але температурні і технічні параметри практично ідентичні. Але обов’язково переконайтеся, що така можливість взагалі існує, рідко, але зустрічаються хлібопічки, не обладнані настільки корисною функцією.
- молоко та вода – по 100 мл;
- дві ложечки «швидких» порошкових дріжджів;
- олія, рафінована – чверть склянки;
- два яйця;
- борошно – 450 гр.;
- три ложки цукру-рафінаду.
Крок 1:
Змішане з водою молоко і прогріваємо на малому вогні до 39 градусів. Переливаємо теплу суміш у відерце хлібопічки.
Крок 2:
Випустивши яйця в чашку, разбалтываем віночком, проте до спінювання не доводимо. Змішуємо яйця з молочною сумішшю, сюди ж висипаємо цукор і приблизно 1/3 частина маленької ложечки солі.
Крок 3:
Зважене кількість борошно просіваємо двічі через сито і засипаємо в відерце так, щоб вона повністю прикрила рідина. Проробляємо в борошні неглибоку яму, засипаємо дріжджі. Якщо є бажання ароматизувати тісто, додайте до нього трохи ванілі або меленої кориці.
Крок 4:
Встановлюємо відерце в корпус хлібопічки, фіксуємо і закриваємо кришку. Вибираємо на панелі програму замішування тіста без випічки і запускаємо її. До кінця встановленого циклу тісто підніметься вдвічі і буде готове до використання.
