Варіант 4. Розсипчаста гречана каша з куркою
Каша стане поживніше і смачніше, якщо приготувати її з куркою. Вийде легке і корисне блюдо, яке допоможе нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту. З приготуванням впорається навіть починаюча господиня.
- крупа гречана – півтора скл.;
- кухонна сіль;
- куряче філе – 300 г;
- вершкове масло;
- велика голова цибулі;
- рослинна олія;
- фільтрована вода – три скл.
Крок 1:
Філе курки промийте, вмочіть серветкою і наріжте невеликими скибками. Викладіть в тарілку, приправити сіллю і свіжомеленим перцем. Перемішайте. Сковороду поставте на вогонь, влийте олію і добре розігрійте його. Викладіть шматочки курячого філе і обсмажуйте, постійно перемішуючи, на сильному вогні до золотистої скоринки.
Крок 2:
Очищену цибулину покришіть маленькими квадратиками. Викладіть цибулю в сковороду з обсмаженою філе і готуйте всі разом, постійно помішуючи, хвилин десять.
Крок 3:
Гречку переберіть, викладіть в миску і промийте кілька разів у теплій воді. Обсмажене куряче філе з цибулею перекладіть в казан. Всипте промиту гречану крупу. Акуратно влийте фільтровану воду. Посоліть і перемішайте. Поставте на вогонь і варіть на інтенсивному вогні до закипання. Потім скрутіть вогонь до слабкого, накрийте кришкою та готуйте ще хвилин 20. У готову кашу додати вершкове масло на свій смак.
Гречану кашу краще готувати з курячої грудки – це сама дієтична частина. Любителі ситних страв, можуть курку замінити пісної свининою або яловичиною. Каша вийде ще смачніше, якщо додати нарізану соломкою моркву.
