Варіант 2. Швидкий рецепт розсипчастої гречаної каші
Завдяки додаванню рослинного масла, каша виходить особливо смачною і розсипчастою.
- гречка ядриця – стак.;
- моль дрібного помелу;
- фільтрована вода – два скл.;
- масло рослинне – 15 мл
Крок 1:
Гречану крупу переберіть, прибираючи пошкоджені і чорні зерна. Потім промийте її в декількох водах. Цю процедуру краще виконувати з допомогою сита. Помішуйте ложкою, поки не стече вся рідина. Потім розкладіть крупу на рушник і обсушіть. Періодично перемішуйте.
Крок 2:
Суху сковороду поставте на вогонь, добре розжарте і смажте в ній крупу п’ять хвилин до золотистого відтінку. У каструлі закип’ятіть фільтровану воду, посоліть і всипте гречану крупу. Доведіть до скипання на сильному вогні.
Крок 3:
Шумівкою зніміть піну, влийте рослинне масло. Скрутіть вогонь і варіть хвилин шість. Вимкніть плиту, накрийте рушником і залиште на кілька хвилин.
Кашу під час приготування не розмішуйте. Як тільки крупа вбере в себе рідину, відразу зніміть каструлю з плити. Якщо ви готуєте гарнір для м’яса, варіть кашу на бульйоні.
