Як швидко приготувати гречану кашу з грибами і цибулею пять простих покрокових рецептів

Варіант 4: Гречана каша з грибами та цибулею

Цей рецепт для тих, хто літом збирає гриби і засушивает їх на зиму. Не обов’язково використовувати саме білі. Це можуть бути будь-які благородні гриби. У будь-якому випадку вони віддадуть свій аромат, додадуть ситності. Така каша буде дуже смачною.

Інгредієнти:

• стакан гречаної крупи;
• сушені гриби – 50 гр;
• грибний відвар – 50 мл;
• одна цибулина;
• олія слив. – 50 гр;
• сіль.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Гриби обшпарити, ретельно промити, видалити частинки землі і піску, гілочки. Покладіть в будь-яку ємність, залийте водою і залиште на 2-3 години.

Крок 2:

Вимочені гриби опустити у воду, посолити і варити до готовності.

Крок 3:

Злийте відвар в окрему мисочку, він нам ще знадобиться. Гриби нарізати шматочками.

Крок 4:

Відвар від грибів влийте в казан, ще трохи посоліть і доведіть до кипіння.

Крок 5:

Гречку потрібно перебрати, покласти в сковорідку, не додаючи олію. Обсмажте і покладіть у відвар.

Крок 6:

Тепер в казан кладемо гриби, все перемішуємо і варимо протягом півгодини під закритою кришкою.

Крок 7:

Як тільки гречана каша стане густою, поставте казан в духовку на півгодини. Необхідна температура – 180°.

Крок 8:

Цибулю потрібно почистити, дрібно нарубати і обсмажити з невеликою кількістю вершкового масла.

Крок 9:

Коли каша буде готова, покладіть в неї цибулю і перемішайте. Дайте настоятися ще 5-7 хвилин.

Порада: Якщо у вас є висушені гриби. Спочатку їх потрібно відмочити у воді або молоці, а потім вже варити або смажити з цибулею. Приблизний час вимочування – годину. Грибочки повинні ввібрати в себе всю рідину і стати м’якими.