Як швидко приготувати гречану кашу з грибами і цибулею пять простих покрокових рецептів

Варіант 3: Пісна гречана каша з грибами та цибулею

Якщо ви вибрали цей рецепт, білі гриби можна замінити будь-якими іншими лісовими грибами. Підійдуть як свіжі, так і заморожені. Загальний час приготування – дві години. Сама готування займе близько третини години.

Інгредієнти:

• стакан гречки;
• грибний відвар – 0,5 л;
• білі гриби – 1/3 кг;
• дві цибулини;
• зелень на вибір;
• сіль;
• перець;
• небагато масло для смаження.

Як приготувати

Крок 1:

Спочатку потрібно розібрати і почистити гриби. З ніжок потрібно відокремити верхній шар, це зручно робити маленьким ножем. Капелюшки залиште як є. Відокремте ніжки від капелюшків, наріжте середніми шматочками. Врахуйте, що гриби уварятся і ужарятся.

Крок 2:

У каструлю покладіть гриби, залийте водою, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, зніміть пінку і варіть близько 10 хвилин.

Крок 3:

Відкиньте грибочки на друшляк, відвар збережіть.

Крок 4:

Остудіть грибний відвар і залийте їм гречану крупу. Варити потрібно до повного випаровування близько півгодини.

Крок 5:

Розігрійте сковороду, налийте трохи олії. Покладіть гриби і смажте близько п’яти мнуть, потім додайте подрібнену цибулю. Обсмажуйте, постійно перемішуючи, протягом десяти хвилин.

Крок 6:

Змішайте грибну засмажку з кашею, додайте сіль і перець. Можете відміряти чайними ложками або додавайте пучечками на око.

Крок 7:

Розігрійте духовку до 120°, поставте туди чавунець з кашею на годину.

Подавати з січеною зеленню.

Господині на замітку: Білі гриби можна додавати в гречану крупу і в сирому вигляді, варити разом до готовності. Головне промити і почистити гриби, а потім вже додавати в кашу.