Варіант 3: Покрокове приготування гречаної каші з тушонкою
Неможливо розповідати про безмолочні каші гречані, і не торкнутися похідно-польову кухню, в якій смак крупи розкривається найяскравішим чином.
- Гречана крупа – стакан;
- Хороша тушонка вищого сорту (будь-яка) – 1 банка;
- Ріпчаста цибуля – 2 головки;
- Дрібка солі, спеції;
- 3 гілочки петрушки.
Крок 1:
Приготувати гречану крупу традиційним способом за класичним рецептом, але, не загортаючи її в ковдру, щоб вона упревала.
Крок 2:
Відкрити тушонку, жир викласти на сковорідку і розтопити його. Подрібнити цибулини і обсмажити їх до золотистого кольору. Причому цибулю варто нарізати великими півкільцями.
Крок 3:
Додати тушонку, прогріти її з додаванням гречаної каші, підсолити і додати спеції.
Подають кашу до столу гарячою, прикрасивши порізаною зеленню петрушки. Можна додатково подати до страви з солоні або мариновані огірочки, інші заготовки.
