Варіант 5. Паштет із курячих грудок і кабачків
Паштет з курячих грудок з кабачком – ніжне апетитне блюдо, яке чудово поєднується зі свіжоспеченим хлібом. В шинку міститися волокна, які стимулюють роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, а м’ясо зробить блюдо ситним.
- 150 г курячої грудки;
- за смаком кам’яної солі;
- 200 г кабачків;
- 50 г майонезу;
- 40 г волоських горіхів.
Крок 1:
Кабачок миємо і зачищаємо від шкірки. Розрізаємо овоч навпіл вздовж і вичищаємо насіння з допомогою ложки. Нарізаємо м’якоть кабачка шматочками і опускаємо в киплячу підсолену воду. Відварюємо при слабкому кипінні хвилин десять. Відкидаємо на друшляк.
Крок 2:
В окремій каструльці відварюємо до готовності курячу грудку, попередньо промивши її та зачистивши від плівок і шкіри. Охолоджуємо в бульйоні. Виймаємо м’ясо і розбираємо його на волокна.
Крок 3:
Складаємо в ємність блендера куряче м’ясо, горіхи, відварений кабачок і приправляємо всі спеціями. Подрібнюємо все в однорідну масу. Перекладаємо паштет в контейнер з кришкою.
Кабачки бажано брати молоді, в яких насіння ще не сформувалися. Майонез беріть будь-якої жирності, в залежності від того, який калорійності ви хочете отримати блюдо. Якщо у вас немає блендера, можете скористатися кухонним комбайном.
