Варіант 5: Рулет з лаваша з ковбасою і квашеною капустою
Квашену капусту краще використовувати домашню. Якщо такої немає, купуємо, але дивимося на її колір і кількість розсолу. Хороша свіжа капусточка завжди світла, а рідини в ній небагато. Бульбашок в упаковці бути не повинно.
- два лаваша;
- сто гр сиру;
- сто гр квашеної капусти;
- головка цибулі;
- двісті гр вареної ковбаси;
- три гілочки петрушки;
- три гілочки кропу;
- п’ять гілочок зеленої цибулі;
- майонез за смаком.
Крок 1:
Очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо ножем. Зелень промиваємо, сушимо паперовими рушниками і подрібнюємо. Корінці петрушки і кропу не нарізаємо, а відрізаємо і використовуємо в іншому рецепті. Все це складаємо разом і перемішуємо.
Крок 2:
Ковбасу дрібно нарізаємо або натираємо на крупній тертці. Сир натираємо.
Крок 3:
На столі розстилаємо відразу два листи лаваша, покладених один на одного. Змащуємо їх майонезом. За бажанням можна змішати зі сметаною або повністю замінити майонез.
Крок 4:
Розкладіть зверху квашену капусту. Важливо її віджимати руками від розсолу. Присипаємо зверху сумішшю цибулі і зелені.
Крок 5:
Наступною йде ковбаска, потім сир.
Крок 6:
Скручуємо щільно наш рулет з лаваша з ковбасою, але обережно, щоб не порвати. Загорніть у фольгу і залиште в холодильнику на кілька годин – нехай все добре просочиться.
Нарізаємо скибочками приблизно в два пальці, розкладаємо на тарілці і подаємо на стіл.
