Варіант 3: Святковий рулет з лаваша з ковбасою
Навіть найпростішу закуску можна перетворити на святкову, що ми і зробимо. Оригінальний рецепт рулету з лаваша з ковбасою.
- один вірменський лаваш;
- двісті гр моркви;
- триста гр картоплі;
- 150 гр консервир кукурудзи;
- сто гр злив масла;
- 150 гр майонезу;
- головка червоної цибулі;
- 150 гр твердий сиру;
- двісті гр ковбаси;
- упаковка салату «Айсберг» або будь-якого зеленого;
- спеції за смаком.
Крок 1:
Сполосніть ретельно моркву і картоплю. Складіть в одну каструлю, не знімаючи шкірки. Відварюємо до повної готовності.
Зливаємо воду, виймаємо з каструлі і остуджуємо.
Крок 2:
Знімаємо шкірку з картоплі та моркви. Овочі натираємо на крупній тертці, складаємо в окремі ємності.
Крок 3:
До натертому картоплі додаємо половину майонезу, м’яке вершкове масло за смаком сіль і мелений чорний перець – все перемішуємо. Щоб масло размягчилось швидше, використаємо одну хитрість. У склянку налийте окріп, злийте, а склянку швидко поставте зверху на шматочок масла. Через пару хвилин, воно розм’якшиться.
На замітку: Якщо ви не любите майонез, замініть його сметаною.
Крок 4:
Головку червоного солодкого лука очищаємо від лушпиння, дрібно рубаємо ножем.
Крок 5:
Сир натираємо крупно на тертці. Не беріть сир з дірочками, краще брати найпростіший.
Крок 6:
Беремо лаваш і розрізаємо його на дві частини. Нам потрібно, щоб шар лаваша був тонким – рулет вийде м’яким і ніжним.
З одного пласта ми приготуємо рулет з ковбасою, інший використовуйте на свій розсуд.
Крок 7:
Розстеліть лаваш на столі, на половину розкладіть картопля з майонезом і маслом.
Крок 8:
Ковбасу нарізаємо дуже тонкими слайсами або натираємо на крупній тертці. Розподіляємо зверху на картоплю.
Крок 9:
На другу половину лаваша кладемо варену натерту моркву.
Крок 10:
Тепер в три ряди, тобто поряд з один одним, ніс верху на моркву і картоплю, розкладаємо подрібнену цибулю, консервовану кукурудзу і натертий сир.
Крок 11:
Салат гарненько промийте, відокремте два листочка і нарвете їх на більш дрібні фрагменти. Кладемо їх уздовж лаваша поруч із шаром з картоплі.
Крок 12:
Тепер загортаємо лаваш з начинкою в рулет, починаючи від шару з салатом і картоплею. Морква виходить зверху.
Крок 13:
Щоб готова закуска виглядала ефектно, зріжте гострим ножем краю, щоб була видна начинка.
Сам рулет змащуємо майонезом. Рвемо руками листя салату і прикріплюємо до майонезу так, щоб весь рулет був прикритий зеленню. Виходить довгий зелений горбок.
Поставте в холодильник на чверть години і подавайте до столу, не нарізаючи, цілком – вийде дуже красиво і ефектно.
