Варіант 4: Рулет з лаваша з куркою і грибами
Курку часто готують з грибами – це перевірена поєднання. А ми зробимо апетитний, ситний і дуже смачний рулет з лаваша з куркою і грибами. Додамо трохи вершкового сиру, зелені і цибулю.
- 2 лаваша;
- 1 куряча грудка;
- 300 гр печериць;
- 200 гр злив сиру;
- 2-3 гілочки кропу і петрушки;
- 2 щіпки солі і перцю;
- 80 гр цибулі репч;
- 2 ст л ростить масла.
Крок 1:
Курячу грудку відварюємо до готовності в злегка підсоленій воді. Приблизний час варіння – півгодини. Орієнтуйтеся на білий колір і м’якість.
Виймаємо курку нарізаємо дрібно або розбираємо вручну на волокна.
Бульйон залиште, стане в нагоді для інших страв.
Крок 2:
Печериці ретельно відмиваємо від забруднень і нарізаємо тонкими слайсами. Відправляємо на добре розігріту сковороду і підсмажити.
Спочатку вийде зайва волога, потім підливаємо масло і румяним грибочки.
Крок 3:
Швиденько очищаємо цибулину, дрібно шаткуємо і додаємо до грибів разом з маслом. Готуємо, помішуючи, до рум’яного кольору.
Можете трохи підсолити і поперчити. Готові інгредієнти перекладіть в іншу ємність, нехай охолоне.
Крок 4:
Зелень промиваємо і дрібно нарізаємо ножем.
Крок 5:
Беремо тонкий шар лаваша. Якщо лаваш довгий, розріжте його на дві частини.
Змащуємо вершковим сиром, присипаємо курячим м’ясом. Потім йдуть грибочки з цибулею і зелень. Загортаємо все в рулет і готуємо наступну порцію.
Потім краще загорнути в плівку, щоб лаваш не сох. Залиште рулети з лаваша з куркою і грибами в холодильнику на кілька годин, щоб рулети просочилися.
Перед подачею на стіл, знімаємо плівку і нарізаємо на порції.
