Варіант 3: Рулет з лаваша з курячої грудки, вершкового сиру і моркви по-корейськи
Виходить дуже ніжний за рахунок сиру і пікантний завдяки гострій моркви рулет. Сир краще брати звичайний без додаткових добавок. Розбавимо невеликою кількістю зеленого салату.
- 1 куряча грудка;
- 150 гр моркви по-корейськи;
- 1 щіпка суміші перців;
- 200 гр злив сиру без добавок;
- 2 лаваша;
- 1 пучок зелений салату;
- 1 щіпка солі.
Крок 1:
Курячу грудку сполосніть і цілком відваріть до готовності. Щоб вона вийшла смачніше, трохи посоліть воду, киньте пару горошин перцю і лавровий листочок.
Під час варіння знімайте піну – у вас вийде не тільки смачна курочка для рулету, але і корисний приємний бульйон, який можна або просто пити, використовувати для приготування інших страв. Ощадливість – наше все.
Крок 2:
Готову курочку остуджуємо прямо в бульйоні, так вона буде дуже соковитою. Потім виймаємо, нарізаємо шматочками.
Крок 3:
Отже, беремо лаваш і кладемо перший шар на робочу суху поверхню. Змастіть половиною вершкового сиру і укладіть промиті під водою і висушені листя салату.
Крок 4:
Зверху кладемо другий пласт лавашу, змащуємо залишилися сиром, але трохи залиште, і викладаємо курочку, залишаємо десь п’ятнадцять сантиметрів від краю, щоб було зручно завертати.
На курку розподіляємо гостру моркву.
Крок 5:
Починаємо загортати наш рулет. Коли буде прихована начинка, змастіть рол сиром і продовжуйте загортати. Це робиться, щоб всі склеїлося, не розвалювалася.
Загорніть у фольгу або плівку, покладіть в холодильник на пару годин. Потім знімаємо плівку або фольгу, нарізаємо на порції і подаємо на стіл.
