Варіант 5: Кекс на сметані в шоколаді
Кекс на сметані з шоколадом з легкістю можна назвати швидким домашнім тортом! Виберіть тільки крем або звичайне варення для прошарку. І покрийте кекс розтопленим шоколадом.
- 160 г молочного шоколаду;
- 0,1 кг джему або варення;
- склянка сметани;
- два яйця;
- склянка борошна;
- половина склянки цукру;
- 0,5 ч. л. харчової соди;
- столова ложка вершкового масла;
- трохи рослинного масла.
Крок 1:
В одну миску розбийте яйця, додайте цукор, сметану. Ретельно розітріть масу лопаткою.
Крок 2:
Додайте соди і борошна. Перемішайте, щоб вийшло тісто.
Крок 3:
Форму (краще роз’ємну) застелити харчовою фольгою. Змастіть рослинною олією. Вилийте в неї все тісто.
Крок 4:
Готуйте в духовці при 180-190С близько 40 хвилин. Потім викладіть на стіл, зніміть фольгу. Дайте кексу охолонути. На це піде близько години.
Крок 5:
Розріжте кекс на два коржі. Прослоите варенням.
Крок 6:
Шоколад наламайте в емальовану миску. Туди ж відправте трохи вершкового масла. Розтопіть масу на водяній бані.
Крок 7:
Покрийте бокові сторони та верх кексу шоколадною глазур’ю. Зручно це робити, допомагаючи собі силіконової лопаткою. Потім охолодіть ваш торт в холодильнику близько півтора годин. Викладіть випічку на плоску тарілку для подачі і кличте всіх пити чай!
Якщо варення для прошарку кексу взято рідке, не біда. Додайте ще шар крему з збитого з вершковим маслом згущеного молока. Пропорції для крему – 1:1.
У будь-якому з рецептів кексу сметану допустимо замінити кефіром або несолодким йогуртом. Так рецептури стають універсальними, а ви можете самі підбирати до них інгредієнти.
Приємного апетиту!
