Варіант 3: Шоколадний кекс на сметані
Такий випічці особливо зрадіють ласуни. Для рецепту використовуйте звичайний, не солодкий какао-порошок. Він найкраще підходить для пишного бісквітного тіста.
- два склянки борошна;
- стаканчик сахарка;
- три яйця;
- їдальня ложечка какао (не повна);
- один стаканчик сметани;
- чайна ложка розпушувача;
- трохи солі;
- трохи будь-якого рослинного масла.
Крок 1:
Збовтайте яйця в мисці. Всипте цукор, какао, сіль. Додайте сметану. Змішайте всі разом.
Крок 2:
Засипте частину борошна і розпушувач. Перемішайте. Пересипте решту борошно. Заважайте, поки не отримаєте трохи рідкувате тісто.
Крок 3:
Форму для кексу промажте соняшниковою олією. Вилийте в неї тісто.
Крок 4:
Прогрійте духовку до 180-190С. Поставте в неї тісто приблизно на сорок хвилин. Готовий кекс помітно підніметься, стане пишним і рум’яним.
Якщо хочете, можна замінити какао-порошок в тесті розтопленим шоколадом. Але тоді тісто вийде трохи важче на підйом. Тому до разрыхлителю додайте в нього ще і харчової соди – пару щіпок.
Випікати маленькі кексики слід при температурі 200С близько 20-25 хвилин. А кекси у великих формах, навпаки, при меншій температурі, але довше за часом. Так виходять ідеальні домашні кекси!
